Способов засолки форели или другой красной рыбы немало Предлагаю один из самых простых вариантов но честно говоря этот способ мне нравится даже немного больше чем сухой Отличие этого метода от сухого в готовой рыбе она получается более нежной мягкой и сочной Классические пропорции для засолки форели в рассоле таковы на 1 кг филе рыбы потребуется 3 столовые ложки поваренной соли сре ...
Первый раз попробовала приготовить моченые яблоки с корнем солодки и не ожидала что результат настолько меня впечатлит Мне нравились яблоки моченые или квашеные но с солодкой получилось самое то Аромат при брожении отличался в лучшую сторону и вкус получился какой то особенный выигрывающий у яблок с сахаром и даже с мёдом ...
Для быстрой закваски подойдут любые сорта помидоров главное чтобы плоды были спелыми и одинакового размера тогда они просолятся одновременно Мелкие помидоры особенно черри на третьи сутки абсолютно точно заквасятся но их тоже нужно обязательно наколоть зубочисткой Из специй ничего лишнего добавлять не нужно максимум душистый перец и всё что по списку ...
В моей семье все очень любят моченые арбузы Это замечательная закуска сама по себе а также хорошее дополнение к птице мясу рыбе Готовится все очень просто Ваша задача нарезать арбуз по желанию очистить от семечек и залить рассолом Обязательно попробуйте необыкновенно вкусно ...
Соленые брюшки семги очень популярная закуска Особенно под пиво И сейчас можно купить их в любом магазине Но домашние соленые брюшки семги намного вкуснее А засолить их дома проще простого Самое сложное это ждать 12 часов пока они просолятся Пробуем ...
Хочу поделиться несложным способом засолки скумбрии Рыба засаливается кусочками в рассоле с добавлением лука и масла Рассол готовится с минимальным количеством специй и без уксуса При таком способе засолки рыба получается умеренно солёной а добавление лука и масла с перцем чили сразу при засолке даёт свою изюминку ...
Засоленная икра настоящий деликатес но вы его можете приготовить и дома если у вас в наличии есть свежая икра карася В моем регионе такого продукта всегда много весной когда начинается вылов этой рыбы Чтобы приготовить вкусную закуску вам не нужно много икры хватит 200 граммов Главное не слушайте лишних советов которые предлагают залить икру горячим рассолом У вас получится вареное б ...
Если у вас крупный улов речной или морской мелкой рыбы то вы можете ее завялить Но сначала рыбу нужно выдержать в тузлуке не менее 2 дней мелкую а крупную до 2 недель чтобы убить все организмы и качественно просолить мякоть Не путайте тузлук для засолки рыбы с рассолом или тузлуком для сала Этот тузлук отличается плотностью и большим количеством соли на 1 л воды нужно 350 400 г соли ...
Если вам нужен простой и быстрый способ заготовки сала впрок тогда этот рецепт вам точно пригодится Процесс приготовления действительно быстрый сало хорошо и долго хранится в рассоле Так можно засолить даже грудинку с мясными прослойками Хранить сало следует в прохладном месте в холодильнике или кладовой ...
Замечательный и вкусный вариант засолки сала в соевом соусе Такой способ требует выдержки продукта в соусе примерно 2 3 суток на холоде но если вы нарежете сало тонкими слайсами то сможете попробовать закуску уже через 3 часа ...