Это один из простых рецептов засолки горбуши кусочками Готовится всё очень просто только как и во всех процессах засолки нужно время Хотя в этом рецепте на приготовление рыбы времени надо совсем чуть чуть Зато в итоге получается очень нежная малосолёная горбуша которая отлично подойдёт и ко многим блюдам и как самостоятельная закуска ...
Мало кто не любит красную рыбу она вкусна в любом виде но в соленом особенно хороша Не каждый может позволить себе купить форель или семгу ведь цена на эту рыбу баснословная Горбуша пока по приемлемой цене а по вкусу получается ничуть не хуже Спиртное в данном рецепте играет важную роль оно делает рыбу плотнее и вкуснее Вкуса и запаха коньяка не будет он сделает свое дело и выветрится Н ...
Способ засолки скумбрии в луковой шелухе хорош тем что рыбка приобретает помимо бархатистого вкуса еще и легкий янтарный цвет Луковая шелуха не дает аромата или вкуса поэтому ее обязательно нужно слегка проварить чтобы она подарила рассолу яркий цвет Я использую при засолке молотый кориандр но вы можете обойтись и без него если его нет у вас в наличии Однако я вам настоятельно рекомендую ...
Рекомендую приготовить моченую калину как украшение для мясных блюд или блюд из птицы рыбы Яркие ягодки отлично смотрятся при подаче и смакуют идеально Они подчеркивают вкус запеченного или обжаренного блюда своей кислинкой и легкой соленостью Если не любите терпкость калины то заранее ее заморозьте Мороз как раз и удаляет терпкость из ягод Ничего сложного в приготовлении нет нужно п ...
Если в продаже вам встретятся свежие лососевые хребты обязательно покупайте ведь из них можно приготовить массу вкусных блюд Посолить их проще и быстрее всего а в итоге у вас получится отличная закуска которую не только к пиву можно подать но и приготовить из нее бутерброды на хлебе с маслом для всей семьи ...
Тем кто без ума от моченых яблок предлагаю попробовать приготовить такую холодную закуску с калиной яблоки вберут в себя аромат красных ягод и их вкус Помните что мочение яблок дело требующее терпения ведь на него уйдет порядка 14 15 дней Заквашиваются яблоки в тепле Оптимальная температура для этого 16 20 градусов а вот хранятся после заквашивания они в холоде при 4 6 градусах Вы ...
Если у вас большой урожай цветной капусты или вы приобрели крупный вилок то можете заготовить его и на зиму засолив Многие сталкиваются с проблемой засолки такой капусты но в процессе приготовления сложностей практически нет Единственный казус на который обязательно нужно обратить внимание соцветия необходимо пробланшировать в кипящей воде с лимонной кислотой примерно 2 3 минуты Если вы э ...
Моченые яблоки с капустой как и традиционная квашеная капуста не содержат столового уксуса или других синтетических продуктов маринования Процесс просаливания более длительный но и заготовка относится к натуральным Моченые яблоки с капустой самостоятельная полноценная закуска из разряда солений а также ценный компонент приправа для других блюд где важны кислинка ядреность разжига ...
Мелкие яблоки пропитаются рассолом чуть быстрее В среднем на просолку уходит полтора два месяца Моченые яблоки держите в холоде погреб холодильник балкон зимой без обогрева в тепле перекиснут потеряют плотность ...
Квасить капусту очень легко попробуйте Готовится такой салат или закуска только из поздних сортов капусты нарезка ранних сортов при заквашивании просто становится как каша Айва придает капусте легкий сладкий аромат и вкус Вкупе с морковью они делают блюдо более ярким на вкус На вторые и третьи сутки в капустной массе начинает скапливаться углекислый газ в виде пузырьков поэтому их об ...