Готовлю этот соус каждый сезон Очень вкусно подать к мясу шашлыкам котлетам или к любому гарниру Соус из баклажанов и томатов можно есть сразу только нужно охладить Или же закатайте в стерильные банки на зиму Совет Если у вас кислые помидоры добавьте дополнительно еще ложку сахара ...
В сезон изобилия фруктов и ягод грех не попробовать приготовить какой нибудь интересный соус для мяса В моём случае я хотела приготовить соус из сливы к корейке на гриле Получился довольно пикантный ароматный кисло сладкий соус Структура соуса нежная средней густоты Готовится соус быстро И конечно же вкус полностью зависит от сорта и спелости сливы В оригинальном ре ...
Родиной этого соуса является Грузия но ткемали очень популярен и далеко за пределами родной страны Варят ткемали из слив алычи ягод Важно не передержать этот соус на плите иначе он потеряет свой насыщенный невероятно пикантный вкус Готовим заготовку без стерилизации поэтому очень тщательно стерилизуем стеклянные емкости и закаточные крышки ...
Предлагаю приготовить очень вкусный домашний томатный кетчуп Чтобы кетчуп получился необходимой густой консистенции будем уваривать помидоры на маленьком огне достаточно длительное время около 2 х часов Готовый кетчуп получается густым и очень вкусным Хранить такой кетчуп можно длительное время 6 месяцев точно простоит так как в рецептуру входит уксус ...
Если у вас в саду полным полно этой сладкой ягоды а компоты и варенье вам порядком надоели то создайте ароматный сироп Его вы сможете добавлять в выпечку в десерты из взбитых сливок в различные муссы и желе окрашивая их в фиолетовый цвет Следует помнить что шелковица практически без вкуса поэтому лучше добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока чтобы подчеркнуть ее сладость ...
Мятный чатни это пряный острый душистый индийский соус который может пригодиться и в наших широтах например усилить и оттенить вкус мяса рыбы овощей или мясной выпечки В общем везде можно применить этот соус если вы любите острое Во время приготовления мятного чатни вы можете сами регулировать остроту У меня был очень жгучий красный стручковый перец который мы дома мололи и выс ...
Самый простой и ароматный вариант соуса к запеченному или отварному мясу особенно к свинине Соус можно подать и с рыбой картофелем фри и другими блюдами в горячем или холодном виде Лучше всего обжаривать все на сливочном масле оно придает блюду легкий сливочно ореховый привкус Благодаря такому виду масла соус получается более вкусным и бархатистым Сорт пива особой роли не играет но мне ка ...
Предлагаю приготовить ароматный соус из грецких орехов который происходит из итальянского региона Лигурия Традиционно такой соус salsa di noci подают к пасте по типу равиолей но с овощной начинкой которая называется пансотти pansotti Такой соус идеально подходит не только к пасте но и к овощам ...
Чатни относится к традиционной индийской кухне и может представлять собой как вареный так и сырой соус Такое дополнение подается к мясу рыбе и другим блюдам Суть чатни сыграть на контрасте то есть если нужно дополнить острое блюдо то соус будет нежным и наоборот Вареные чатни обычно готовятся достаточно долго так как структура должна быть достаточно однородной В случае с ревенем немног ...
Если вы хотите создать густую томатную подливу а под рукой нет муки или крахмала для того чтобы ее загустить то воспользуйтесь обычным блендером Главное добавьте чуть больше овощей и не сильно их разваривайте чтобы при измельчении они как раз и создали необходимую гущу По желанию допустимо добавить в конце измельченную свежую или замороженную пряную зелень петрушки укропа или зеленого лука ...