Соус из запеченных слив к мясу
В сезон изобилия фруктов и ягод грех не попробовать приготовить какой-нибудь интересный соус для мяса.
В моём случае, я хотела приготовить соус из сливы к корейке на гриле.
Получился довольно пикантный, ароматный, кисло-сладкий соус. Структура соуса нежная, средней густоты.
Готовится соус быстро. И, конечно же, вкус полностью зависит от сорта и спелости сливы.
В оригинальном рецепте не добавлялся сахар, но по готовности я сбалансировала кислоту сахаром, добавив его в несколько приёмов. Также советую попробовать в конце и довести до нужного вкуса.
Такой соус отлично сочетается с мясом на гриле, но также, думаю, и к курице, и к говядине отлично подойдет!
Из данного количества сливы вышла 250 граммовая баночка и небольшая соусница.
Баночку обязательно хорошо промыть и "прожарить" в микроволновке пару минут.
Ингредиенты:
- Слива - 500 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук красный (мелкий) - 1-2 шт.
- Розмарин - 0,5 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 100 г
Инструкции:
- Приготовить ингредиенты для соуса из запеченных слив к мясу.
- В жаропрочную форму нарезать сливы.
- Сверху разложить нарезанные лук и чеснок.
- Приправить розмарином, добавить соль и соевый соус.
- Запекать при 180 градусах 30 минут.
- Переложить массу в блендер. Добавить, если требуется, сахар.
- Измельчить.
- Соус из запеченных слив к мясу готов.
- При полном остывании хорошо загустевает.
Время приготовления:
1 ч. :
95 кКал
Предлагаю вашему вниманию рецепт салата с громким названием Бонапарт В нем хорошо сочетаются жареные грибы с луком и куриное филе Яйца придают бархатистость морковь небольшую сладость картофель сытность а сыр пикантность Готовим салат с ...