Подлива без муки из томатной пасты

Если вы хотите создать густую томатную подливу, а под рукой нет муки или крахмала, для того чтобы ее загустить, то воспользуйтесь обычным блендером. Главное, добавьте чуть больше овощей и не сильно их разваривайте, чтобы при измельчении они как раз и создали необходимую гущу. По желанию допустимо добавить в конце измельченную свежую или замороженную пряную зелень петрушки, укропа или зеленого лука. Актуальным в подливе будет и чеснок: зеленый, обычный или сушеный молотый. Добавляйте любые специи и пряности по своему вкусу, а также немного сахара, если не любите подливы с кислинкой, которую им «дарит» томатная паста.

Ингредиенты:

• Томатная паста - 2 ст.л.
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 3 щепотки
• Вода - 150 мл
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочной подливы из томатной пасты без муки.
2. Морковь и лук очистите от шелухи, промойте в воде. Вместе репчатого красный лук использовать не нужно - он при тушении становится темным, подлива приобретет не очень привлекательный цвет. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками.
3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло без аромата, желательно оливковое. Всыпьте в масло нарезку лука.
4. Выложите нарезку моркови и обжарьте примерно 3-4 минуты до прозрачности и румяности, не забывая помешивать содержимое сковороды.
5. Выложите томатную пасту, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно обойтись и без подсластителя. Тщательно перемешайте, поджарьте 1 минуту и влейте теплую воду.
6. Потушите подливу примерно 3-4 минуты. Можно добавить и другие специи, пряности, лавровый лист.
7. Горячую подливу перелейте в глубокую емкость, к примеру, для погружного блендера. Пюрируйте ее 1-2 минуты. Желательно прикрывать емкость крышкой при пюрировании.
8. Перелейте томатную подливу в пиалу или в соусник и подайте к столу. Подлива без муки (из томатной пасты и овощей) вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 15 мин. : 41 кКал

ПП пирожки с луком и яйцом

Очень вкусные и полезные Это идеальный вариант для тех кто следит за своим здоровьем и фигурой но при этом не хочет отказываться от любимых блюд Особенностью этого рецепта является использование рисовой муки которая не содержит глютен Яичные же ...