Кокиль горячая закуска близкий родственник жульена Единственная разница между ними форма гм посуды Собственно в литейном деле ведь слово кокиль как раз и обозначает формы для отливки Так вот в кулинарии кокили для кокиля это не жульенницы они же кокотницы а либо настоящие раковины моллюсков либо мисочки их имитирующие У меня вот есть рыбки сделанные по тому же принципу ...
Тем кто без ума от рыбных блюд настоятельно рекомендую попробовать заливное из толстолобика Оно готовится очень просто но для точной стабилизации я все же рекомендую добавить немного желатина По желанию в бульон допустимо всыпать немного приправы для рыбы или другие специи которые подчеркивают рыбный вкус Не забывайте про свежую зелень и чеснок они раскрывают аромат блюда И помните ...
Поверьте никто не угадает в этой колбасе рыбу Она настолько пропитывается всеми специями и добавками что рыбный аромат полностью исчезает Вы можете добавлять приправу для рыбы или для мяса ориентируйтесь по своему вкусу Я использовала филе толстолобика в нем внутри как раз был и жир Если жира нет то можно добавить в фарш кусочек свиного сала примерно 80 100 г Это для того чтобы ...
Морской окунь со сливками запеченный в духовке на мой взгляд один из самых лучших рецептов из этой рыбы Именно сливки придают постному окуню нежность сочность и замечательный вкус Морковь и лук также играют свою роль в общей гамме вкусов Готовится блюдо просто и быстро На гарнир лучше подать отварной рис или картофельное пюре ...
Вкусное и наваристое заливное без желатина получится из головы крупного толстолобика Оно отлично застывает даже за 2 3 часа Вы удивитесь но голова толстолобика очень мясистая поэтому многие хозяйки с удовольствием готовят из нее такое студеное блюдо Можно добавлять любые приправы и специи по вашему вкусу Я варю голову в мультиварке но допустимо и в кастрюле казане Просто в мультиварк ...
Окунь приготовленный на пару подойдет всем кто придерживается здорового образа жизни и не хочет набрать лишний вес Предлагаю самый простой рецепт Рыба готовится со специями и зеленью Овощи подавайте на гарнир Окуня можно приготовить в пароварке мультиварке или просто выложить рыбу в дуршлаг поставить на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой Результат в любом случае будет х ...
Самую бюджетную рыбу можно приготовить подобным образом и не разочароваться Очень удобное блюдо все готовится на одной сковороде и предварительно обжаривать рыбу нет необходимости Получится вкусно дешево и очень быстро Для семейного ужина самое то ...
Очень многие праздники не обходятся без заливного Его готовят из мяса курицы субпродуктов рыбы Сегодня мы приготовим заливную рыбу из кеты с использованием желатина чтобы гарантированно при хорошем желатине получить вкусный и красивый результат ...
Икра судака божественно вкусная и полезная При обжаривании икра судака раскрывает все свои ароматы и достоинства а подавать лучше с кусочком сливочного масла Угощайтесь ...
Легко и просто приготовить леща в духовке добавив немного специй и майонеза Майонез сделает рыбу вдвойне вкуснее а специи усилят ее аромат Немного лимонного сока придаст пресному на вкус лещу цитрусовую нотку Запекать рыбу лучше целиком так она будет сочнее ...