Абрикосы с сахаром на зиму
В нашем регионе лето короткое и фруктовый сезон в магазине заканчивается уж очень быстро, поэтому хочется заготовить витамины на зиму, чтобы холодными вечерами можно было поднять настроение, открыв баночку с частичкой лета.
Сегодня я предлагаю «закатать» баночку абрикосов в сахаре. Фрукт сохранит свой вкус, вид и форму. Можно поедать его просто с чаем или использовать в качестве начинки для пирогов, слоек, блинов и т.д.
Храните сладость в прохладном тёмном месте.
Ингредиенты:
- Абрикосы - 12 шт.
- Сахар - 200 г
Инструкции:
- Чтобы заготовить абрикосы с сахаром на зиму, возьмите спелые, но плотненькие абрикосы.
- Количество сахара я указала примерное, можно взять и больше фруктов, да и размер банки может быть разным.
- Абрикосы тщательно вымыть.
- Банку с крышкой промыть, простерилизовать любым удобным способом.
- Я "жарю" банку в микроволновке 2-3 минуты, а крышку заливаю кипятком, также на пару минут.
- Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки. Выложить в один слой.
- Засыпать сахаром, 2 ст.л.
- И так чередовать слои, пока банка не наполнится.
- Сверху насыпать сахар, чтобы он покрывал полностью.
- Закрыть банку крышкой и оставить на 5-6 часов.
- Надо дождаться, чтобы абрикосы дали сок и он перемешался с сахаром.
- На дно кастрюли постелить ткань или небольшое полотенце. Установить банку, залить горячую воду по "плечики".
- Стерилизовать 20 минут или до тех пор, пока весь сахар не превратится в сироп.
- Банку аккуратно достать, перевернуть и укутать до полного остывания.
- Абрикосы с сахаром на зиму готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
182 кКал
Салат вкусный сытный интересный рекомендую к приготовлению не только на ужин но и на любой праздник Кстати встречались варианты где в салат ещё добавляются натёртый твёрдый сыр яйца ...