Аджика с луком и помидорами
Популярный соус, который с легкостью можно заготовить на зиму. Свежие овощи перекрутите в мясорубке и варите на огне, после чего закатайте в банки. Остроту можете регулировать по вкусу, добавляя или уменьшая горький перец. Если вы ищете новый рецепт аджики, то данный рецепт сможет пополнить вашу кулинарную копилку.
Подавать такой соус лучше всего к мясным блюдам, особенно вкусно будет с шашлыком!
Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г
- Репчатый лук - 200 г
- Сладкий красный перец - 200 г
- Острый перец - 1 шт.
- Растительное масло - 50 г
- Соль - 25 г
- Сахар - 25 г
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления аджики с луком и помидорами на зиму.
- Помидоры сполосните, нарежьте средними дольками, удалив плодоножку. Почистите репчатый лук и также нарежьте крупными ломтиками.
- Помидоры и лук пропустите через обычную мясорубку (или блендер, если вам так удобнее).
- Сладкий и горький перец сполосните, очистите от семян и нарежьте кусочками. Если хотите, чтобы аджика стала острее, то семечки острого перца можете оставить.
- Пропустите сладкий и острый перцы через мясорубку и добавьте в томатную смесь.
- В аджику добавьте соль и сахар для вкуса. Плюс ко всему, сахар и соль являются дополнительными консервантами.
- Влейте растительное масло, размешайте и варите аджику при небольшом кипении 20 минут.
- Затем разложите аджику с луком и помидорами в чистые простерилизованные баночки и закрутите крышками. Дайте остыть под одеялом, а затем переставьте на постоянное место хранения до зимы. Храните такой соус в любом темном прохладном месте.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
79 кКал
Готовится закуска просто и быстро Конечно надо дать грибам настояться лучше будет если они постоят в маринаде хотя бы ночь тогда грибы будут вкуснее ...