Английские пышки на дрожжах
Ингредиенты:
- Молоко - 3/4 стакана;
- Масло - 3 ст.л
- Соль - 1.5 ч.л
- Сахар - 2 ст.л
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 4.5 стакана
- Дрожжи - 2 ч.л;
- Манная крупа для посыпки.
Инструкции:
- Предлагаю вам прекрасный рецепт английской выпечки, которые я нашла в журнале Saveur. Эти пышки на дрожжах подойдут как основа для бургеров, бутербродов или вместо хлеба. А мне очень понравились теплыми с медом.
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Разводим дрожжи в теплом молоке.
- Вбиваем яйцо.
- Добавляем растопленное масло.
- Добавляем соль, сахар, муку.
- В чаше миксера или в хлебопечке вымешиваем тесто. Муку лучше добавлять постепенно, так как ее количество на прямую зависит от качества. Нам нужно что бы тесто перестало липнуть к стенкам чаши и стало эластичным.
- Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на час.
- Оно должно увеличиться вдвое.
- Тесто вымесить и разделить на небольшие шарики.
- Все шарики рукой расплескать в лепешки. Их выложить на посыпанную манкой холодную сковороду и оставить отдыхать.
- Когда лепешки подойдут, включить огонь.
- Выпекать с обеих сторон на самом слабом огне с двух сторон до румяной корочки.
- Автор рецепта рекомендует не разрезать ножом готовую пышку, а разделять вилкой, так как у нее очень нежный мякиш. Если пышки у вас в серединке не пропеклись, их можно отправить в духовку минут на Это ничего не испортит.
- Из указанных ингредиентов у меня вышло 20 пышек.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
281 кКал
Проверенный рецепт домашних фаршированных блинов с клубникой Блюдо подается к детскому столу в качестве полезного десерта ...