Апельсиново-кокосовый манник

Очень вкусный и ароматный манник для разнообразия домашней выпечки.
Апельсиново-кокосовый манник

Ингредиенты:

  • Манная крупа - 1 стакан
  • Кокосовая стружка - 1 стакан
  • Сахар - 160 г
  • Мука - 1 стакан
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Масло растительное - 150 мл
  • Апельсиновый сок - 1 стакан
  • Цедра апельсина - 1 ст.л.
  • Вода 50 мл
  • Сахар - 50 г

Инструкции:

  1. Для приготовления апельсиново-кокосового манника подготовить из списка необходимые ингредиенты.
  2. С двух апельсинов снять цедру и выжать сок. Нам понадобится один стакан свежевыжатого сока и цедра одного апельсина. Оставшуюся цедру можно заморозить и использовать для другой выпечки.
  3. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к соку с цедрой, влить растительное масло и взбить массу венчиком.
  4. В отдельной ёмкости смешать манную крупу, муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.
  5. Также отдельно взбить белки с сахаром.
  6. В жидкую смесь частями добавлять сухие ингредиенты и перемешивать.
  7. Затем добавить белки с сахаром и аккуратно перемешать лопаткой методом складывания до того момента, когда тесто станет однородным. Тесто получится как сметана средней густоты.
  8. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и залить тесто. Я снова использовала любимый приём с дыркой посередине, обернув фольгой запчасть от соковарки.
  9. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать манник 45 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
  10. Сварить сироп из воды и сахара. Если хотите украсить манник кусочками апельсина, то нарежьте ещё один апельсин кусочками и опустите в сироп. Проварите несколько минут. С помощью кисточки смазать верх манника сиропом несколько раз, посыпать кокосовой стружкой и разложить кусочки апельсина. Вкуснота неимоверная! Остывший апельсиново-кокосовый манник нарезаем на порции и подаём.
  11. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 368 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пирог с тыквой и апельсином (насыпной), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!