Апельсиново-кокосовый манник
Очень вкусный и ароматный манник для разнообразия домашней выпечки.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 1 стакан
- Кокосовая стружка - 1 стакан
- Сахар - 160 г
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель - 10 г
- Яйца - 4 шт.
- Масло растительное - 150 мл
- Апельсиновый сок - 1 стакан
- Цедра апельсина - 1 ст.л.
- Вода 50 мл
- Сахар - 50 г
Инструкции:
- Для приготовления апельсиново-кокосового манника подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- С двух апельсинов снять цедру и выжать сок. Нам понадобится один стакан свежевыжатого сока и цедра одного апельсина. Оставшуюся цедру можно заморозить и использовать для другой выпечки.
- Отделить белки от желтков. Желтки добавить к соку с цедрой, влить растительное масло и взбить массу венчиком.
- В отдельной ёмкости смешать манную крупу, муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.
- Также отдельно взбить белки с сахаром.
- В жидкую смесь частями добавлять сухие ингредиенты и перемешивать.
- Затем добавить белки с сахаром и аккуратно перемешать лопаткой методом складывания до того момента, когда тесто станет однородным. Тесто получится как сметана средней густоты.
- Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и залить тесто. Я снова использовала любимый приём с дыркой посередине, обернув фольгой запчасть от соковарки.
- Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать манник 45 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
- Сварить сироп из воды и сахара. Если хотите украсить манник кусочками апельсина, то нарежьте ещё один апельсин кусочками и опустите в сироп. Проварите несколько минут. С помощью кисточки смазать верх манника сиропом несколько раз, посыпать кокосовой стружкой и разложить кусочки апельсина. Вкуснота неимоверная! Остывший апельсиново-кокосовый манник нарезаем на порции и подаём.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
368 кКал
...