Апельсиновый брауни
На фото итога специально показываю апельсин, шоколад с апельсином и консервированную заготовку из протертых с сахаром апельсинов. Иначе по такому темному насыщенному цвету брауни и не понять, что он обладает приятным апельсиновым ароматом и насыщенным апельсиновым вкусом!
Не могу подсказать, какао какого производителя можно использовать для хорошего шоколадного вкуса и цвета брауни, но вот горький или темный шоколад «Альпен Гольд»/Alpen Gold мне очень нравится для этих целей.
Ингредиенты:
- Шоколад темный – 180-200 г
- Сливочное масло – 180-200 г
- Апельсин для цедры – 1 шт.
- Сахар – 100-150 г
- Джем апельсиновый или т.п. – 100-150 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Мука пшеничная – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Инструкции:
- Для варианта апельсинового брауни подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Кроме темного или горького шоколада, можно сразу взять плитки с апельсиновым вкусом. Количество сахара и апельсинового джема (или консервированной заготовки из апельсинов, перетертых с сахаром) могут варьироваться, т.е. либо больше сахару, либо больше джема в указанных интервалах.
- Если вы любите брауни без разрыхлителя, то готовьте без него и можете даже не оповещать меня об этом.
- Первым делом растопите сливочное масло на плите на среднем огне или циклично на средней мощности в микроволновке (например, 2 раза при мощности 600Вт по 1-1,5 минуты). Можно это сделать одновременно с шоколадом или добавить ломтики шоколада в горячее масло.
- Размешайте до равномерного глянцевого вида и добавьте сахар, апельсиновую цедру и джем. Перемешайте и пусть масса остынет до теплого.
- После чего соедините её с размешанными яйцами.
- Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородного состояния, взбивать не нужно.
- Перевалите тесто для брауни в слегка смазанную маслом форму.
- Запекайте в духовке при 160 градусах до получаса. У меня высота теста в форме была примерно 2,5 см и хватило 25 минут. Брауни получился пропеченным, но не сухим.
- Кухня сразу наполнилась заманчивым шоколадно-апельсиновым ароматом... Вкус апельсинового брауни тоже не подвел и очень порадовал!
- Несколько кусочков были на семейный завтрак в день рождения моей дочки, а остальная часть – на её чаепитие с подружками.
- Для разнообразия возьмите на заметку и попробуйте такой вариант брауни с ярким апельсиновым вкусом.
Время приготовления:
30 мин. :
401 кКал
Периодически подбрасывает сделать равиоли с креветками или еще с тем с чем не бывает пельмешек в консервативном понимании Попадалось мнение что размер равиолей 3х4 см но это не точно Делаются они и миниатюрнее и огромнее ...