Баклажаны с картошкой в горшочке в духовке
Понадобится немного красного сладкого перца, лука и чеснока для цвета и аромата. Овощной набор самый доступный, даже мясо не понадобится. Овощи получаются очень питательными и полезными, ведь они медленно и равномерно томятся в горшочках.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 350 г
- Картошка - 250 г
- Перец сладкий, красный - 50 г
- Лук репчатый - 50 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Петрушка - 5 г
- Растительное масло - 40 г
- Вода - 40-50 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Пропорции ингредиентов для приготовления баклажанов с картошкой в горшочке в духовке - в списке ингредиентов.
- Баклажаны сполосните и нарежьте средними кусочками. Присыпьте их солью на 10 минут, чтобы вышла горечь. Лук и чеснок почистите. Лук нарежьте четверть-кольцами, а чеснок - мелкими кусочками.
- Почищенный картофель нарежьте средними кусочками, а красный сладкий перец - кубиками.
- На дно горшочка налейте немного растительного масла. Все овощи перемешайте, посолите и поперчите, добавьте зелень петрушки и всё переложите в горшочек для запекания. Вот такой овощной микс получается. Если любите, чтобы овощи были в бульоне, влейте немного воды. Я так и сделала, так овощи будут сочнее. Отправьте горшочек в холодную духовку, затем ее включите и установите на 180°С. Прикройте горшочек крышкой.
- Запекайте баклажаны с картошкой в горшочке в духовке 40 минут, до мягкости картофеля, остальные ингредиенты точно будут готовы к этому времени.
- В горячем виде блюдо сразу подавайте к столу. Можете выложить все овощи из горшочка в любую удобную посуду, тарелку.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
86 кКал
Помидоры фаршированные мясным салатом это красивая закуска для праздничного стола Такие помидоры на столе смотрятся очень эффектно и подавать их можно порционно что очень удобно Что касается состава начинки то здесь можно выбрать любой н ...