Баклажаны с соусом бешамель в духовке
В сезон баклажанов предлагаю приготовить отличную закуску, вкусную как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо необыкновенно нежное и сочное. Готовится очень просто и быстро при минимальных затратах сил, времени и средств.
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Сыр твердый - 50 г
- Масло сливочное - 20 г
- Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов с соусом бешамель в духовке.
- Баклажаны помойте и очистите.
- Каждый баклажан разрежьте на две части вдоль. С помощью чайной ложки удалите часть мякоти, делая небольшое углубление в каждой половинке овоща.
- Вскипятите в кастрюле воду, посолите и выложите половинки баклажана. На сильном огне проварите 5-6 минут. Переложите в форму для запекания.
- Приготовьте соус бешамель. На сковороду насыпьте муку, добавьте сливочное масло.
- На небольшом огне растопите масло, перемешивая с мукой. Старайтесь, чтобы не образовались комочки.
- Постепенно наливайте в сковороду молоко, постоянно перемешивая. Доведите соус до загустения, посолите по вкусу.
- Приготовленным соусом бешамель заполните половинки баклажанов.
- Посыпьте тертым сыром.
- Запекайте баклажаны с соусом бешамель в духовке при температуре 180-185 градусов 10-15 минут.
- Закуска из баклажанов готова.
Время приготовления:
35 мин. :
99 кКал
Изначально была задумка выпечь бисквит с киви и залить его сметанным кремом или подать со сгущенным молоком Но после того как бисквит немного остыл домочадцы растащили его весь по кусочкам я и глазом моргнуть не успела Всё же кусочек мне доста ...