Банановые пакоры
Пакора - это традиционная индийская еда, кусочки фруктов или овощей в кляре, обжаренные во фритюре. Банановые пакоры - это крошечные пончики с кремовой начинкой. Бананы при обжаривании превращаются в нежный крем. Блюдо, конечно, не самое полезное, но иногда и чуть-чуть можно себе позволить. Сладкие пакоры подают с чаем или масала чаем.
В кляр можно положить молотую корицу, имбирь, мускатный орех.
Ингредиенты:
- Бананы - 2 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Мука ~ 4-5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
- Кефир - 50 мл
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления банановых пакор.
- В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли.
- Венчиком взболтайте яйцо с сахаром.
- Влейте кефир. Перемешайте.
- Всыпьте муку, куркуму и разрыхлитель.
- Еще раз перемешайте.
- Бананы очистите и нарежьте кусочками толщиной 1-1,5 см.
- Окуните каждый кусочек в тесто.
- Разогрейте растительное масло почти до кипения и аккуратно опустите в него кусочки бананов в кляре.
- Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Пакоры жарятся очень быстро. Чтобы не расходовать много масла, возьмите сотейник маленького размера.
- Жареные пакоры перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавить их от излишков масла.
- Посыпьте банановые пакоры сахарной пудрой и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
196 кКал
Прекрасный вариант для обеда на каждый день Маш источник растительного белка Из него получаются сытные вегетарианские и постные блюда ...