Банановый мусс для торта

На основе сливочного мусса можно готовить, как муссовые, так и обычные торты. Мусс можно использовать вместо крема для обмазки и прослойки бисквитных, песочных, слоеных и прочих тортов. Сегодня у меня - муссовый торт с бисквитной прослойкой.

Ингредиенты:

• Сливки 36% — 300 мл
• Желатин — 8 г
• Вода для желатина — 60 мл
• Сахар — 1 ст.л. (или по вкусу)
• Ванильный сахар — 1,5 ч.л.
• Банан — 400 г

Инструкции:

1. Для приготовления сливочно-бананового мусса для торта нам понадобятся сливки с жирностью от 30% (у меня - 36%), бананы, ванильный сахар, желатин и немного сахара. Кстати, сахар можно и не добавлять: бананы достаточно сладкие, поступайте на свое усмотрение.
2. Сливки охладим в холодильнике и холодные взобьем в легкую пену.
3. Бананы разотрем в однородную массу блендером.
4. Добавим к сливкам.
5. Желатин зальем холодной водой и оставим набухать на 5-7 минут.
6. Растопим желатин на паровой бане — над кипящей водой. Подождем, пока желатиновая масса остынет.
7. В мусс добавим сахар и ванильный сахар. Тонкой струйкой вольем остывший желатин и сразу же перемешаем.
8. Сливочно-банановый мусс для торта готов. Сразу же используем его по назначению, так как он быстро начнет застывать. Если мы готовим из мусса муссовый торт, то заливаем массу в форму и ставим застывать в морозилку. Извлекаем на следующий день.
9. Разрезаем минут через 20 после извлечения. Когда торт разморозится, кусочки станут необыкновенно мягкими и нежными. Муссовый крем с бананом и сливками идеален и для бисквитного торта.

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 190 кКал

Окономияки

Окономияки это популярный японский фастфуд Жареные лепешки основные ингредиенты которых мука капуста и яйца К основным ингредиентам добавляются морепродукты бекон овощи проростки сои или маша Обжаренную с обеих сторон лепешку смазывают яп ...