Бездрожжевой хлеб из ржаной муки
Самый простой домашний бездрожжевой хлеб из ржаной муки (на молочной сыворотке).
Ингредиенты:
- Мука ржаная - 400 г
- Сыворотка молочная - 1,5 стакана
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Семена льна - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 11 г
Инструкции:
- Хлебушек из чистой ржаной муки без дрожжей интересный на вкус и необычный по консистенции мякиша, который получается влажным. Ну а сам хлебушек выходит достаточно тяжелым, увесистым.
- Прежде чем нарезать такой хлеб, обязательно остудите его полностью, иначе сделать это будет непросто.
- Продукты для приготовления бездрожжевого хлеба из ржаной муки в домашних условиях подготовим по списку.
- В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и соль.
- Сыворотку слегка подогреваем, добавляем к муке, всыпаем льняное семя, вливаем масло. Сыворотка с разрыхлителем сразу же вступят в реакцию.
- Замешиваем мягкое тесто, не клеящееся к рукам. При необходимости смазываем руки растительным маслом. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем постоять в теплом месте минут 30-
- Форму для запекания присыпаем мукой, выкладываем сформированную буханку, ее также присыпаем слегка мукой, делаем надрезы сверху. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим на дно духовки форму с водой, отправляем хлеб на 15 минут. Спустя время уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем домашний ржаной хлеб без дрожжей еще 40-50 минут.
- Готовому бездрожжевому хлебу из ржаной муки даем полностью остыть и только потом нарезаем и подаем.
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
238 кКал
Недавно приготовила конфеты Птичье молоко на агар агаре Конфеты получились мегавкусными нежными красивыми и ароматными Я их покрыла шоколадом кокосовой стружкой и какао Получилось шикарное ассорти Такие конфеты можно приготовить в подарок н ...