Бисквит на кефире без яиц
Бисквитное тесто – одно из самых популярных на сегодняшний день. Обычно в его основе - мука, сахар и яйца. Есть различные варианты бисквитов. Этот рецепт меня заинтересовал отсутствием в его составе яиц. Эта выпечка имеет нейтральный вкус, поэтому нужно ее дополнять кремом, джемом, вареньем или пропитывать сиропом. Я в качестве дополнения использовала абрикосовый джем. Получился вкусный, нежный, слегка влажноватый бисквит.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Сода – 1 ч.л.
- Масло растительное – 7 ст.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления бисквита на кефире без яиц готовлю продукты по списку.
- Кефир выливаю в миску, чуть подогреваю. Важно не перегреть кефир, иначе отделится сыворотка.
- Добавляю к кефиру соду, перемешиваю.
- Всыпаю сахар, перемешиваю до растворения крупинок сахара.
- Вливаю в миску растительное масло.
- Затем просеиваю муку.
- Замешиваю тесто до исчезновения комочков муки.
- Смазываю форму растительным маслом, выливаю в нее тесто. Я использую круглую разъемную форму небольшого диаметра – 20 см.
- Выпекаю бисквит на кефире без яиц в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, готовность проверяю с помощью зубочистки.
- Перекладываю выпечку на решетку до полного остывания.
- Бисквит готов! Я разрезаю его вдоль пополам, смазываю абрикосовым джемом.
- Соединяю две части бисквита. Можно посыпать бисквит сахарной пудрой.
- Приятного Вам чаепития!
- Еще одно фото крупным планом :) Угощайтесь! Кстати, такой бисквит вполне подойдет вегетарианцам.
Время приготовления:
40 мин. :
370 кКал
Очень вкусное диетическое блюдо с мясом кролика тушеный кролик с овощами ...