Бисквитный рулет на молоке
Рулет - по-моему, самая простая выпечка! Готовится он быстро, легко и просто, времени на стабилизацию, как правило, не требуется (особенно если это рулет с повидлом/джемом).
Как-то я увидела совет накрывать бисквитный пласт пакетом/пленкой, что мне очень понравилось, и с той поры я так и делаю - это гораздо удобнее, чем заворачивать пласт в полотенце (не надо потом полотенце стирать, выбросил пакет и забыл). А если вы адепт чистой планеты, покупайте разлагаемые пакеты.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахар - 80 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Мука пшеничная - 100 г
- Молоко - 40 г
Инструкции:
- Для приготовления бисквитного рулета на молоке соберите продукты по списку.
- Крем для такого рулета подойдет любой: заварной, масляный, на сливочном сыре. Также можно взять любые джем или повидло. Я готовила рулет с брусничным джемом, что было очень вкусно: кисловатый вкус джема отлично оттенял сладость самого рулета.
- Яйца взбейте с солью, сахаром и ванилином до состояния пышной светлой массы.
- Затем добавьте молоко и еще раз коротко взбейте.
- В несколько приемов введите муку, аккуратно перемешивая венчиком.
- Тесто выложите на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.
- Выпекайте пласт в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Готовый бисквит при легком нажатии на него рукой будет пружинить, а лучина - выходить сухой.
- Не передерживайте бисквитный пласт.
- Сразу же как вынете противень из духовки, переверните пласт на расстеленный на столе пергамент вверх ногами. Снимите пергамент, а пласт накройте пленкой.
- В таком виде остудите полностью.
- Затем на пласт нанесите крем/джем/повидло по вкусу...
- И сверните в рулет по короткой стороне, помогая себе пергаментом.
- В таком виде дайте рулету полежать хотя бы 10 минут, затем нарезайте и подавайте на стол.
- Бисквитный рулет на молоке готов.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
55 мин. :
234 кКал
Многим в меру ряда причин не рекомендуется употреблять молочные продукты и яйца Ну а как можно обойтись на праздник Светлой Пасхи без пышного ароматного кулича Есть чудесное решение испечь веганский пасхальный кулич да еще с чудесной белой г ...