Блинчики с творогом и изюмом
Вкуснейшие блинчики с начинкой из творога с изюмом получаются очень нежными, попробуйте!
Ингредиенты:
- Молоко - 0,6 л
- Мука - 250 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Творог - 200 г
- Сметана - 1-2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Изюм - 50 г
Инструкции:
- Что может быть вкуснее блинчиков? Правильно - блинчики с начинкой! А если начинка из творога, сметаны и изюма, думаю, равнодушных не останется. Блинчики вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Главное, чтобы блинчики не рвались, были эластичными и нежными. Можно воспользоваться вот этим рецептом (пропорции ингредиентов можно использовать из этого рецепта или из рецепта по ссылке - по желанию).
- К творогу будем добавлять изюм и сметану, но можно положить также ванилин, корицу, цедру апельсина или лимона. В общем, свобода для творчества.
- Подготовим нужные продукты и приступим к приготовлению вкусных блинчиков с творогом и изюмом. Тесто для блинчиков я уже заранее приготовила.
- Напеките блинчиков, не слишком зажаривая вторую сторону.
- Творог я люблю крупнозёрный, поэтому не стала его протирать через сито. Но вы, если любите более однородный творог, конечно, можете его и протереть. Добавим к творогу сметану и сахар. Можно чуть-чуть подсолить.
- Изюм для начинки должен быть мягким, поэтому промойте его и замочите в тёплой воде. Добавим изюм к творогу.
- Приступим к фаршированию блинчиков творогом с изюмом. Можно сделать треугольнички. Для этого на одну половину блинчика выложим начинку.
- Накроем второй половиной.
- Сложим ещё пополам.
- Блинчики готовы к обжариванию.
- А можно свернуть и по-другому. На один край блинчика выложим начинку из творога.
- Завернём ближний краешек, затем правую и левую части блинчика.
- Сложим блинчик два раза, получится такой аккуратный конвертик.
- И эти фаршированные блинчики готовы к обжариванию.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте блины с двух сторон до румяной корочки. Подавайте блинчики с творогом и изюмом со сметаной, с мёдом, с ягодами.
- Можно присыпать блинчики сахарной пудрой, очень вкусно получается!
- Начинка очень нежная, вкусная и гармоничная.
- Если ваши блинчики такие же тонкие, то начинки из творога с изюмом получится много)) Готовьте на здоровье!
Время приготовления:
30 мин. :
183 кКал
...