Блины на айране (с яйцом)
Мягкие блины с дырочками заменяют тонкие лепешки и подходят для разной начинки.
Ингредиенты:
- Мука - 120 г
- Айран - 200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 30 мл
Инструкции:
- Кисломолочный напиток айран — отличная жидкая основа под блины. Многие покупные уже газированы, вступая в реакцию с содой, дают блину красивый ажурный рисунок: мелкие дырочки. По желанию в тесто бросают сахар, соль, различные молотые специи.
- Тесто на айране можно замесить как очень жидким (для максимально тонких блинов), так и более густым (для толстых блинов). Если планируете заворачивать начинку, блинную стопку еще горячей накрывайте (под паром сухие края и сам блин в целом размягчается, потом гнется без разрывов).
- Продукты для приготовления блинов на айране с яйцом подготовьте по списку ингредиентов.
- В айран всыпаем соду, перемешиваем до полного растворения порошка.
- Вбиваем яйцо, добавляем немного соли и сахар, снова быстро взбалтываем.
- Всыпаем муку частями — замешиваем однородное тесто.
- Вливаем постное рафинированное масло, последний раз взбалтываем.
- Выпекаем.
- Складываем стопкой.
- Вкусные блины на айране с яйцом готовы. Подаем, например, с хамоном и зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
212 кКал
В хорошую погоду ну совсем не хочется стоять у плиты и готовить обед с ужином поэтому я максимально перекладываю эту работу на своих помощников Сегодня практически на каждой кухне у хозяек есть аэрогриль Это такой классный девайс кто имеет подт ...