Блины на кокосовом молоке с рисовой мукой
Рецепт приготовления блинов на кокосовом молоке - абсолютно традиционный. Единственный нюанс- это рисовая мука. Рисовая мука - рассыпчатая, в ней нет клейковины, поэтому блинчики могут рваться при переворачивании. Если не хотите возиться с этим или хотите сразу исключить риск, в блинное тесто можно добавить 2 столовые ложки пшеничной муки.
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко - 400 мл
- Вода - 250 мл
- Рисовая мука - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления блинов на кокосовом молоке с рисовой мукой (без глютена).
- Яйца хорошо взбиваем со щепоткой соли и сахаром (сахара можно добавить больше).
- Добавляем кокосовое молоко.
- Добавляем теплую кипяченую воду. Хорошо перемешиваем.
- Далее добавляем рисовую муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
- Вливаем растительное масло, еще раз хорошо перемешиваем.
- Тесто готово, можно сразу приступать к выпечке рисовых блинчиков на кокосовом молоке.
- Выпекаем рисовые блины до румяного цвета на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Смазываю один раз в самом начале, а далее готовлю уже без масла, надо смотреть по ситуации.
- Переворачиваем блинчик, аккуратно поддевая лопаткой.
- К столу блины из рисовой муки на кокосовом молоке подаем теплыми.
- Рисовые блинчики на кокосовом молоке получились невероятно ароматными, вкусными и нежными.
Время приготовления:
35 мин. :
178 кКал
Рецепт приготовления вкусной и полезной пасты из грецких орехов с добавлением мёда ...