Блины «Пухляки» на сыворотке
Блины на сыворотке часто пекут тонкими. Но я предлагаю вам приготовить «Пухляки». По сути это блины-пышки. Мягенькие, воздушные, пористые, со множеством дырочек. Готовятся они очень просто и быстро.
Ингредиенты:
- Сыворотка молочная - 250 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Сода пищевая - 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л. (для смазывания сковороды)
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления блинов «Пухляки» на сыворотке - перед вами, на фото.
- В миску насыпьте просеянную муку, сахар и соль, перемешайте.
- В кастрюле хорошо нагрейте сыворотку. Налейте в миску 200 мл и перемешайте с мукой, сахаром и солью.
- Добавьте яйцо.
- Тщательно перемешайте тесто до гладкой, однородной консистенции.
- Оставшиеся 50 мл сыворотки доведите до кипения и насыпьте соду. Сыворотка мгновенно вспенится.
- Влейте эту пену в тесто.
- И снова хорошо перемешайте тесто до однородного состояния. Дайте ему постоять 10-15 минут.
- Сковороду хорошо нагрейте и смажьте подсолнечным маслом. Вылейте на неё половник теста, равномерно распределяя.
- Затем накройте крышкой и пеките блин на огне чуть ниже среднего, пока низ хорошо не подрумянится.
- Снимите крышку, переверните блин на обратную сторону и пеките уже без крышки 30-60 секунд.
- Сложите блины на тарелке стопкой.
- Блины «Пухляки» на сыворотке готовы. Подавайте в теплом виде со сметаной, медом, джемом.
Время приготовления:
40 мин. :
193 кКал
Мягкие пышные жареные плюшки Они нейтральны по вкусу можно добавить больше сахара или посыпать их сахарной пудрой и будет вам десерт Можно оставить всё как есть и подавать кребли с любыми соусами вареньем или сгущенкой либо просто вместо хле ...