Блины с копченой курицей
Тоненькие, нежные блинчики с копченой курицей станут отличным блюдом на каждый день, а также на праздничном столе.
Для приготовления подойдет любая мясистая часть тушки копченой курицы, но лучше взять именно грудку.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Мука - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Курица копченая - 300 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления блинов с копченой курицей.
- Приготовьте тесто для блинов. В миске слегка взбейте яйца, как на омлет.
- Налейте молоко.
- Добавьте соль, сахар и постепенно насыпьте муку. Тщательно перемешайте венчиком или миксером. Комочков не должно быть. После налейте подсолнечное масло и снова хорошо перемешайте тесто.
- Хорошо накалите сковороду. Половником налейте на неё тесто и равномерно распределите его по сковороде тонким слоем. Пеките блины с обеих сторон. Из указанного количества ингредиентов получается 14-15 тоненьких блинчиков. Диаметр моей сковороды - 18 см.
- Приготовьте начинку. Я снимаю шкурку с копченой курицы, но вы можете этого не делать. Мякоть копченой куриной грудки нарежьте как можно мельче.
- Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и поджарьте на сковороде в растительном масле.
- Добавьте в миску с копченой курицей.
- Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После измельчите любым способом и добавьте в начинку. Посолите, поперчите и перемешайте.
- На каждый блин выложите столовую ложку с горкой приготовленной начинки.
- Сверните блинчик конвертом.
- Вот такая горка блинов получается.
- Перед подачей выложите блины с копченой курицей на горячую сковороду с маслом и поджарьте до румяной корочки. Подавайте со сметаной.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
179 кКал
Простой домашний суп на скорую руку актуальный в осенний сезон Такой суп согреет и насытит а на приготовление у вас уйдет не более получаса ...