Блины с манго

Аппетитные и ароматные блинчики с манго - замечательный десерт, сочетающий в себе и вкус, и пользу. Я заворачиваю в блины нарезку манго, не смешивая ее с сахаром и не подвергая термической обработке. Вы же можете подать манго как вашей душеньке будет угодно: свежим, тушенным с сахаром, в виде варенья или джема. Блины готовятся в течение 30 минут, из них 15 минут тесто должно «отдохнуть» при комнатной температуре для активации клейковины. Я готовлю его на молоке, но вы можете создать его по своему любимому рецепту. Подавать блинчики с начинкой лучше всего теплыми со стаканом молока, чая, кофе или латте.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко - 400 мл
• Мука пшеничная - 80 г
• Сахар - 2 ст.л. (можно меньше)
• Соль - 1 щепотка
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Манго - 1 шт.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления блинов с манго - перед вами!
2. В миску или салатник вбейте куриные яйца, всыпьте соль и сахарный песок. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара, молотой корицы и т.д. Взбейте все венчиком в течение 2-3 минут.
3. Влейте молоко любой жирности и еще раз все тщательно взбейте, чтобы сахар растворился. Можно добавить 200 мл молока и 200 мл теплой воды, если молоко слишком жирное.
4. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям, сразу же вмешивая ее венчиком, но не взбивая. Будете взбивать - получатся комки в тесте. Затем влейте растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто в покое на 15-20 минут.
5. После чего прогрейте сковороду и в первый раз смажьте растительным маслом. Влейте порцию блинного теста и испеките блин в течение 1-2 минут. Переверните на другую сторону и допеките еще минуту. Таким образом испеките и остальные блины.
6. Манго промойте и разрежьте пополам. Срежьте кожуру и вырежьте косточку. Мякоть нарежьте ломтиками, кубиками и т.д. Выложите часть нарезки на блин и заверните. Поступите так со всеми блинчиками.
7. К столу блины с манго подайте теплыми с различными напитками.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 130 кКал

Бисквитный рулет с маскарпоне

Прекрасный вариант нежной выпечки для будней и праздников ...