Блины с семгой и сливочным сыром
Блины на молоке фаршированные слабосоленой семгой, сливочным сыром и свежим огурцом.
Ингредиенты:
- Мука - около 1 стакана
- Молоко - 2 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1-1,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - для жарки (около 2-х ст.л.)
- Семга с/с - 250 г
- Сливочный сыр - 150 г
- Огурец - 1 шт.
- Укроп - по вкусу и по желанию
Инструкции:
- ля начинки из семги и сливочного сыра подходят практически любые блины. Было дело, готовила с гречневыми и с цельнозерновыми, но чаще - с обычными блинами на молоке.
- Семгу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно по рецептам с сайта: красная соленая рыба, красная рыба с можжевельником и т.д.
- Блины с семгой и сливочным сыром - такие вкусные, что годятся на любой праздничный стол!
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Из ингредиентов для блинов приготовьте тесто. Просто перемешайте их между собой. Растительное масло можно либо добавить в тесто, либо смазывать им сковороду перед каждым блином.
- Пожарьте тонкие блины.
- Для указанного количества начинки понадобится 8-10 блинов, в зависимости от их размеров.
- Свежий огурец порежьте очень тонко вдоль, удобно это сделать овощным ножом.
- Укроп мелко порубите, но это не обязательный ингредиент, а дело вкуса.
- Подготовьте рыбу. Срежьте кожу и удалите кости.
- Если у вас соленая рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо - так же брусками, либо - тонкими ломтиками.
- Для приготовления закуски намажьте половину поверхности блина тонким слоем сливочного сыра.
- Уложите кусочки огурца, семги и посыпьте слегка укропом.
- Скрутите в рулет.
- Охладите блины со слабосоленой семгой в холодильнике и храните их там до подачи.
- Для удобства употребления и сервировки нарежьте блины с семгой и сливочным сыром на 3-4 части.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
140 кКал
Жареная картошка с солеными грибами простое постное блюдо которое отлично вас насытит и разнообразит меню ...