Блины с семгой и творожным сыром
Праздничная закуска из блинов с малосольной семгой. Блины - на молоке. Начинка - с майонезом.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1 ст.
- Молоко - 0,5 л
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Малосольная семга - 50 г
- Творожный сыр - 50 г
- Петрушка - 2 веточки
- Майонез - 3 ч.л.
- Кипяток - 0,5 стакана
Инструкции:
- Блины с лососем и мягким сыром частенько подают на праздничный стол как закуску. Это и не случайно - подачу блинов с яркой начинкой можно обыграть красиво и изысканно. Наиболее востребованы в этом случае жирные сорта красной рыбы - семга, форель. В данном рецепте взята готовая малосольная семга, но можно ее приготовить и дома.
- А готовятся блины, как обычно, к тому же можно приготовить их заранее, ведь фаршированные семгой и сыром блины относятся к холодным закускам. Они успешно могут постоять в холодильнике дня 2-3 в закрытой посуде. К тому же диетологи утверждают, что горячие блины наносят вред здоровью, полезнее всего блины вчерашние, комнатной температуры.
- Блинами с семгой и творожным сыром можно угостить семью на обед или на ужин, отметить семейный праздник. Подавайте блинчики с веточками зелени, ломтиками лимона.
- Приготовьте продукты по списку.
- Сначала сделайте тесто. В глубокую миску налейте молоко. Добавьте яйцо, посолите, хорошо перемешайте венчиком или вилкой.
- Постепенно добавляйте муку, сразу вмешивая ее в жидкость. Муки может быть больше или меньше, в зависимости от ее сорта и качества и вашей привычки к густоте теста. Я обычно делаю тонкие блинчики, поэтому тесто завожу довольно жидкое.
- Когда тесто станет более однородным, заварите его кипятком, быстро перемешайте до эластичности и добавьте подсолнечное масло. Дайте тесту немного постоять, минут
- Жарьте блины обычным образом, наливая поварешкой тесто на разогретую сковороду.
- Переверните на другую сторону и поджарьте блин с другой стороны.
- Малосольную семгу осушите салфеткой и тонко нарежьте.
- На каждый блин положите ложку мягкого творожного сыра (в данном случае это Каймак).
- Поверх сыра разместите пару ломтиков семги.
- Присыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. При желании для сочности и пикантности добавьте немного майонеза.
- Заверните блинчики конвертиком.
- Подавайте блины с семгой и творожным сыром по паре на порцию, украсив на свой вкус.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
152 кКал
Простые бутерброды из продуктов которые всегда есть под рукой ...