Блины «Солнечные»
Такие блины попались под названием «Солнечные» и оно прижилось, потому что, во-первых, пеку по этому рецепту именно на Масленицу, а во-вторых, это самое сладкое и масляное блинное тесто в моей коллекции.
Ингредиенты:
- Молоко – 350 мл
- Мука – 170-200 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 2-2,5 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
Инструкции:
- Для «Солнечных» блинов подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Яйца размешайте с сахаром и солью, а затем взбейте до пены.
- Сливочное масло для теста нужно растопить до жидкого состояния и влить в молоко комнатной температуры. Перемешайте молочную массу с яйцами.
- Добавьте муку, размешайте до однородного состояния венчиком вручную, миксером или блендером.
- Дайте полученному блинному тесту постоять при комнатной температуре 15 минут.
- Пеките тонкие «Солнечные» блинчики на специальных сковородах с антипригарным покрытием или на прокаленных чугунных.
- «Солнечные» блины получаются мягкими, даже нежными, сладкими, сдобными.
- К «Солнечным» блинам подходят варенье, джем, сгущенка, консервированные фрукты или другие сладкие сопровождения.
- Вообще, я больше всего люблю блины со сметаной, подсоленным растопленным маслом или «Вятской помакушкой» из сливочного масла и яиц, но тут все эти несладкие варианты – не в тему...
Время приготовления:
40 мин. :
232 кКал
Тесто дрожжевое с добавлением творога Можно использовать мягкий творог или творожный сыр можно перетереть любой творог через сито чтобы в тесте не было крупинок Тесто получается удобным в работе Формируем плюшки с сахаром и выпекаем в духовке ...