Брускетта с грибами и сыром (сливочным)
Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба обжаривают на гриле, решётке или на сковороде без масла. Для приготовления брускетты подходит чиабатта или багет.
Сегодня предлагаю приготовить брускетту с шампиньонами и сливочным сыром. Сочетание грибов и сыра – проверенная временем классика. Получается простая, быстрая и универсальная закуска на каждый день. Например, к бокалу пива под сериал.
Ингредиенты:
- Чиабатта - 0,5 шт.
- Шампиньоны - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливочный сыр - 70 г
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Укроп - по желанию
Инструкции:
- Все необходимые продукты для брускетты с грибами и сыром (сливочным) - перед вами. Сыр выберите сливочный, вкусный.
- Грибы промойте и обсушите, нарежьте тонкими пластинами. Выложите на сковороду с оливковым маслом и зубчиками чеснока. Грибы желательно выложить в один слой, тогда они будут именно жариться, а не тушиться.
- Обжарьте грибы с двух сторон до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить сушеный орегано или прованские травы.
- Чиабатту нарежьте на ломтики, обжарьте на сухой сковороде до румяности.
- Подсушенные ломтики хлеба смажьте сливочным сыром.
- Выложите поверх обжаренные грибы.
- Готовую брускетту с грибами и сливочным сыром украсьте листиками тимьяна, микрозеленью или укропом, как у меня. Подавайте сразу. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
15 мин. :
207 кКал
Предлагаю потушить хека в соевом соусе с лимоном и травами В процессе приготовления рыба становится очень сочной и меняет цвет на розовый ...