Брускетта с помидорами и базиликом
Хрустящий хлебушек с сочной начинкой из свежих помидоров - очень вкусно и пикантно!
Ингредиенты:
- Хлеб - 9 ломтиков
- Помидоры свежие - 500 г
- Сахарная пудра - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубок
- Соль - 1 щепотка
- Перец черный молотый - на кончике ножа
- Базилик - 1-2 веточки
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Пармезан - по желанию
Инструкции:
- Брускетта с помидорами и базиликом - это достаточно легкая и быстрая в приготовлении закуска, особенно актуальная в разгар овощного сезона, поскольку помидоры лучше всего брать грунтовые, с насыщенным вкусом и ароматом.
- Хлеб можно брать, в принципе, любой белый. Но лучше подойдут багет, батон, чиабатта.
- Масло в идеале хорошо бы взять оливковое, я использую кукурузное нерафинированное.
- Подавать такую закуску лучше сразу же после приготовления, пока хрустящий хлеб не размок от помидорного сока.
- Хлеб выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте или сбрызните ломтики растительным маслом. Я использовала силиконовую кисточку. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.
- Пока запекается хлеб, подготовьте начинку: промойте помидоры, обдайте кипятком, удалите шкурку. Нарежьте на 4 части и удалите семена.
- Мякоть помидоров мелко нарежьте, добавьте очищенный, мелко нарезанный зубок чеснока, сахарную пудру, соль и черный молотый перец. Перемешайте.
- Хлеб готов!
- На каждый ломтик выложите некоторое количество помидорной начинки и посыпьте нарезанными листочками базилика.
- Брускетта с помидорами и базиликом готова! По желанию можно дополнить блюдо тертым пармезаном.
Время приготовления:
30 мин. :
136 кКал
Впервые в жизни готовила популярную закуску И всё получилось с первого раза Кляр настолько простой что с таким рецептом справятся и начинающие хозяйки Конечно очень вкусны кальмары с пылу с жару они хрустящие Но и остывшие более мягкие ...