Бублики с кунжутом
Невероятно вкусные и нежные бублики можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 180 г
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Йогурт - 2-3 ст.л.
- Кунжут - 100 г
Инструкции:
- Очень часто легкие и простые рецепты невероятно упрощают нам жизнь. Выпечка в моем доме не переводится: всегда есть что-то сладенькое к чаю. Если вчера доели последний кусочек торта или пирога, сегодня надо обязательно печь что-то другое.
- Рецепт этих бубликов я увидела у девушки из солнечного Азербайджана - Мейрибан. Привлек он меня своей простотой и тем, что продукты всегда есть в любом холодильнике.
- Автор рецепта называет эти бублики - симиты, турецкие бублики. Она обращает внимание на тот факт, что йогурт должен быть низкой жирности и что в тесто надо класть именно сахарную пудру. У меня в этот раз был греческий, а до этого я пекла эти бублики на сметане - совершенно не критично будет заменить йогурт сметаной. А вот что касаемо сахарной пудры - тут я солидарна с Мейрибан. Не заменяйте ее на сахар: тесто будет нежнее.
- От себя бы еще посоветовала не класть много муки, не забивайте тесто. Когда муки чуть меньше, чем надо, тогда тесто при формовке немного прилипает к рукам, но зато конечный продукт гораздо нежнее! В таком случае бублики выходят с хрустящей корочкой и нежным-нежным центром! Чистое наслаждение!!!
- Мне понравилось есть бублики с кофе, домочадцам - с молоком.
- В процессе приготовления выяснилось, что кунжута у меня дома было мало, поэтому часть бубликов я сделала с маком.
- Для приготовления бубликов с кунжутом подготовьте продукты по списку.
- Мягкое (не ледяное) сливочное масло разотрите руками с мукой в крошку.
- Добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, соль, желток (белок отложите в сторону, он понадобится потом) и йогурт.
- Быстро замесите мягкое тесто. Долго не вымешивайте.
- Дайте ему отдохнуть пять минут.
- Белок слегка взбейте вилкой.
- От теста отрывайте небольшие кусочки, из которых сформируйте бублик. Бублик выложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте белком и достаточно обильно присыпьте кунжутом (у меня - смесь белого и черного).
- Бублики отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Бублики с кунжутом готовы.
- Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
35 мин. :
407 кКал
Впервые готовила морского окуня Очень даже вкусная некостистая рыбка с белым филе Я замариновала рыбку в ароматных специях и соевом соусе и пожарила на мангале В маринад также советую добавить масло так как жарим на решётке надо исключить ...