Булгур с индейкой и овощами (на сковороде)
Предлагаю приготовить полноценное второе блюдо из булгура с индейкой и овощами на сковороде. Овощи можно использовать разнообразные по сезону. Я в этот раз взяла лук, морковь, свеклу, капусту и чесночные стрелки (вместо них можно использовать стручковую фасоль).
Ингредиенты:
- Булгур - 150 г
- Филе индейки - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 100 г
- Свекла - 100 г
- Капуста - 200 г
- Чесночные стрелки - 50 г
- Соль, перец - по вкусу
- Масло постное - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
Инструкции:
- Для приготовления булгура с индейкой и овощами на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Филе индейки вымыть и обсушить, нарезать крупными кусочками.
- Почистить морковь, свеклу и лук. Морковь и свеклу натереть на тёрке, лук измельчить кубиками.
- В сковороде разогреть постное масло и обжарить в нём филе индейки до румяной корочки.
- Добавить в сковороду лук и чесночные стрелки, обжарить 5 минут.
- Далее добавить в сковороду морковь и свеклу, посолить, поперчить и перемешать. Налить стакан горячей воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
- Спустя это время добавить в сковороду измельчённую капусту. Содержимое сковороды перемешать и готовить ещё 10 минут под крышкой.
- Добавить в сковороду булгур, налить горячую воду в 2 раза больше объёма булгура.
- Можно ещё немного посолить и поперчить, добавить лавровый лист и перемешать содержимое сковороды.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить блюдо 15 минут на небольшом огне. Блюдо будет готово, когда булгур впитает в себя всю воду.
- Разложить булгур с индейкой и овощами по порциям и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
114 кКал
Если вы любите рыбные салаты по типу Мимоза то мой рецепт вам точно понравится Салат из рыбных консервов с картошкой и яйцом получается очень сытным и вкусным Такой закусочный салат можно подавать к семейному обеду или праздничному ужину гости ...