Булгур с капустой
Вкусное горячее блюдо, которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу, курице, сосискам. Блюдо оценят вегетарианцы, люди, которые внимательно относятся к своему питанию, а также те, кто соблюдает Пост. А вообще, тушеная капуста с булгуром - это вкусно. Приготовила это блюдо впервые, но точно не последний раз. Если вам наскучили привычные гарниры, попробуйте капусту с булгуром. Надеюсь, вам, как и мне, придется по вкусу.
Ингредиенты:
- Капуста - 350 г
- Булгур - 70 г
- Морковь - 50 г
- Лук - 100 г
- Вода - 230 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты. Капусту очистите от верхних листьев, морковь и лук почистите, булгур промойте.
- Морковь натрите на крупной терке или терке для корейских салатов. Лук нарежьте перьями. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите овощи.
- Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут.
- Положите нарезанную тонкой соломкой капусту.
- Перемешайте, обжарьте овощи на среднем огне 15-20 минут. Во время обжаривания часто перемешивайте овощи.
- Добавьте промытый булгур, посолите, посыпьте черным молотым перцем, влейте горячую воду.
- Перемешайте булгур с капустой и другими овощами и на огне выше среднего обжаривайте 3-5 минут. Затем сделайте огонь минимальным и под крышкой готовьте блюдо 15-20 минут. Если жидкость выпарится раньше, влейте еще немного горячей воды в сковороду. За время приготовления пару раз перемешайте продукты. Капуста готова, крупинки булгура мягкие, распаренные.
- Подавайте блюдо горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
70 кКал
Сочный лёгкий и очень вкусный салат который готовится за считанные минуты Выручит если вдруг вы не успеваете сделать к новогоднему застолью Шубу и Оливье ...