Булгур с мясом и грибами
Булгур с мясом и грибами - сытное второе блюдо для всей семьи. Еды получается много и можно накормить сразу 4-5 человек. Готовить можно как со свининой, так и с говядиной или телятиной. Грибы я взяла шампиньоны, но можно готовить также с другими грибами.
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Шампиньоны - 300 г
- Булгур - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец горошком - 4-5 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Масло постное - 3 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления булгура со свининой и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Свинину хорошо промыть и нарезать кубиками 2-5 см.
- Лук почистить и нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть постное масло, выложить мясо и обжарить до золотистой корочки, добавить лук и обжарить 3-5 минут.
- В сковороду добавить стакан горячей воды и перец горошком, мясо посолить. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо до мягкости. Для свинины достаточно 30-40 минут, на говядину уйдёт чуть больше времени, но всё зависит от сорта мяса.
- Пока тушится мясо, нарезать крупно шампиньоны. Грибы обязательно нужно промыть водой или протереть влажной губкой. Я разрезала шампиньоны на 4 части, так как грибы заметно уменьшатся в размере во время приготовления.
- Когда мясо уже можно проткнуть вилкой, добавить в сковороду грибы и готовить вместе 15 минут.
- Затем в сковороду добавить булгур, перемешать всё содержимое сковороды.
- Налить в сковороду воду в 2 раза больше объёма булгура. Если у вас в сковороде много подливы, то уменьшите количество воды на треть. Добавьте ещё немного соли и лавровый лист.
- Готовить булгур с мясом и грибами под крышкой 15 минут на небольшом огне. После приготовления крышку сразу не открывать и дать блюду настояться 5-10 минут.
- Готовое блюдо разложить в тарелки и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
210 кКал
Скоро Новый год по Китайскому календарю год Дракона Предлагаю на праздничный стол приготовить красивый и вкусный салатик под названием Гнездо дракона Салат готовим из курицы и ветчины верх покрываем картошкой пай Картофель натираем на терке ...