Булочки из дрожжевого теста с персиками

В сезон персиков можно приготовить замечательную выпечку из дрожжевого теста. Этот сладкий фрукт станет идеальной начинкой для пирогов, пирожков и булочек. Именно рецепт булочек я хочу вам сегодня предложить. Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, замесить его не составит большого труда. А для начинающих кулинаров я даю пошаговое описание приготовления.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500-550 г
• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 60 г
• Дрожжи прессованные - 20 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 5-6 ст.л.
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Персики - 3-4 шт.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления булочек из дрожжевого теста с персиками - перед вами, на фото.
2. Дрожжи накрошите в миску.
3. Налейте теплое молоко и насыпьте столовую ложку сахара, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются.
4. Добавьте 1 яйцо и растопленное сливочное масло. Насыпьте еще 4-5 столовых ложек сахара, соль и ванильный сахар. Перемешайте эти ингредиенты.
5. Насыпьте постепенно просеянную муку.
6. Сначала перемешивайте тесто ложкой в миске. А когда оно станет гуще, достаньте из миски и выложите на стол, присыпанный мукой. Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто.
7. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.
8. А пока тесто подходит, займитесь персиками. Фрукты помойте, удалите косточку и мелко нарежьте мякоть. Выложите на сковороду и тушите 7-8 минут. Персики очень сочные и в процессе выпекания булочек выделят много сока, а нам это не нужно.
9. Готовое к работе тесто обомните и разделите на шарики весом приблизительно 60 граммов.
10. Каждый шарик раскатайте в пласт и сделайте на одном краю надрезы.
11. На другой край выложите нарезанные персики.
12. Краем теста накройте персики и залепите.
13. Затем сверните тесто рулетиком и придайте булочкам полукруглую форму.
14. Выложите булочки на лист с пекарской бумагой. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.
15. После взболтайте яйцо и смажьте булочки.
16. Выпекайте булочки в духовке, разогретой до 180-185 градусов, 25-30 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
17. Ароматные, воздушные и очень вкусные булочки из дрожжевого теста с персиками готовы.

Время приготовления: 2 ч. : 241 кКал

Баклажаны веером в аэрогриле

Веер из баклажанов популярное летнее блюдо у многих народов Выглядит оно красочно и аппетитно Рецепт приготовления довольно прост с ним может справиться любая начинающая хозяйка Долгое время я готовила баклажаны в духовке но с появлением аэрог ...