Булочки с джемом (на молоке и дрожжах)
Ингредиенты:
- Мука - 450 г
- Молоко - 250 мл
- Сахарный песок - 2 ст.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванилин - щепотка
- Соль - щепотка
- Джем густой (любой) - 150 г
- Сливочное масло - 50 г
- Крахмал - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых булочек с джемом на молоке.
- Подогреть молоко до тёплого состояния. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой.
- Оставить на 20 минут.
- В дрожжевую болтушку добавить ванилин, соль, яйцо, растительное масло, перемешать.
- Начать просеивать муку, замешивая тесто. Я использую кухонную машину с насадкой крюк.
- Тесто накрыть и оставить в тёплом месте на час.
- Затем обмять, разделить на 8 частей.
- Каждую часть раскатать в лепёшку, подпыляя поверхность мукой. Теперь каждую лепёшку смазать растопленным и остуженным сливочным маслом.
- Посыпать крахмалом.
- Это проделать со всеми лепёшками, складывая их друг на друга. Верхнюю не смазывать и крахмалом не посыпать. Убрать в холодильник на 10 минут.
- Достать лепёшки, раскатать их в прямоугольник.
- Смазать джемом.
- Скатать в рулет.
- Разрезать поперёк на равные части. Я использую прочную нить, очень удобно.
- Выложить дрожжевые булочки с джемом на противень, немного придавить их рукой. Накрыть и оставить на 20 минут.
- Затем смазать желтком, перемешанным с 1 ст.л. молока.
- Отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.
- Остудить и подавать к столу.
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
300 кКал
Антрекот из свинины очень подходящее мясо для приготовления на открытом огне Косточка и прослойки жира не дают белому мясу пересохнуть и оно получается очень сочным и нежным В качестве маринада я взяла майонез лук и помидор Такой состав по ...