Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
Очень вкусное блюдо грузинской кухни из тушеной курицы с овощами - отличный семейный обед или ужин.
Я подаю чахохбили со свежим хлебушком, которым невероятно вкусно макать в подливу, но если вы совсем не можете без гарнира, тогда заранее отварите картофель или приготовьте из него пюре. Как по мне, это самый идеальный гарнир к такой курочке.
Ингредиенты:
- Куриные бедра - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры - 500 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Петрушка - 10 г
- Реган (красный базилик) - 10 г
- Соль и перец - по вкусу
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Перец острый молотый - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 1 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами. Овощи, травы и курицу помойте, обсушите насухо бумажными полотенцами.
- Каждое бедро нарежьте на три части вдоль косточки, обжарьте до румяной корочки в небольшом количестве растительного масла.
- Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, жарьте на тихом огне под крышкой минут 5- При необходимости подлейте немного воды.
- Помидоры нарежьте на четвертинки, мякоть натрите на крупной терке, кожуру выбросьте.
- Очистите от семечек и плодоножки крупный болгарский перец, мякоть нарежьте тонкой соломкой, переложите вместе с помидорным пюре в сковороду, тушите на тихом огне под крышкой еще 10-12 минут.
- Всыпьте все приправы и измельченный чеснок, посолите по вкусу, поперчите.
- Порубите реган и петрушку, переложите в сковороду, перемешайте и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10 настояться.
- Вкуснейшее и ароматнейшее чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами готово!
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
101 кКал
Интересное название блюда обусловлено небольшим размером бараньих ребрышек после приготовления Они действительно как семечки на один укус Однако от этого их вкус не страдает блюдо получается очень сочным с румяной корочкой ...