Чахохбили из курицы с вином

Чахохбили из курицы - нереально вкусное блюдо, которое нам подарила грузинская кухня. Курочка получается невероятно мягкой, с пряным вкусовым оттенком и очень сочной. Удивительно, но готовится это блюдо весьма просто, а добавление белого полусухого вина в процессе приготовления придает итоговому вкусу необычайную пикантность.

Ингредиенты:

• Курица - 800 г
• Помидоры - 4-5 шт.
• Кинза свежая - 20 г
• Базилик свежий - 10 г
• Хмели-сунели - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
• Чеснок - 4 зубчика
• Вино (у меня белое полусухое) - 150 мл
• Перец болгарский - 1 шт. (130 г)
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления Чахохбили из курицы с вином по-грузински. Куриные части ополоснем и просушим, овощи помоем, перец освободим от хвостика и семян. Свежую зелень ополоснем в проточной воде. Чеснок и лук почистим.
2. На сухую сковороду (ни капли масла) выложим все куриные части, которые предварительно нарезали на большие кусочки.
3. На максимальном огне обжарим с двух сторон каждую куриную часть до золотистой корочки. Ни соль, ни специи сейчас не добавляем.
4. Лук шинкуем кубиками, мякоть перца нарезаем соломкой.
5. Добавляем к курице сначала лук и продолжаем обжаривать все вместе, не убавляя огня, помешивая лопаткой, до мягкости лука. Вместе с луком добавляем хмели-сунели, перец по вкусу и соль.
6. Затем добавляем перец соломкой и продолжаем обжаривать, помешивая лопаткой, до мягкости перца.
7. Снимем с помидоров кожицу. Для этого помидоры надрежем острым ножом, выложим в миску, зальем кипятком на 30 секунд. После такой процедуры кожица с легкостью снимается. Мякоть помидоров нарежем на кубики произвольного размера.
8. Кубики помидоров добавим в сковороду. Убавим огонь до среднего уровня, дадим возможность томатам пустить сок.
9. Затем зальем вино, будем выпаривать вино на среднем огне минут
10. Чеснок, базилик и кинзу мелко нарезаем.
11. Добавляем зелень и чеснок в сковороду, перемешаем.
12. Через 5 минут снимем сковороду с плиты.
13. Чахохбили из курицы с вином по-грузински готово. Выкладываем его в тарелку и подаем к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 112 кКал

Синий матча латте

Анчан это синий тайский чай из семейства бобовых Клитория тройчатая является натуральным пищевым красителем не содержит кофеина Напиток из анчана сам по себе очень красивый но если в синий чай добавить капельку лимонного сока цвет станет фио ...