Цимес

Ингредиенты:

• Морковь - 3-4 шт.
• Курага - 1/2 стакана
• Чернослив - 1/2 стакана
• Изюм - 1/2 стакана
• Оливковое масло - для жарки
• Мед - 2 ст.л.
• Вода - 1/2 стакана
• Корица - по желанию
• Другие пряности - по желанию

Инструкции:

1. И сегодня у нас на десерт славный сладкий гость еврейской кухни – цимес! Название многообещающее, не правда ли? Когда вы узнаете, что на приготовление этого постного деликатеса потребуется минимум времени и масса полезных ингредиентов – непременно захотите отведать эту сладкую вкуснятину за чаепитием или в полдник.
2. Ароматное десертное рагу с морковью, черносливом, изюмом и курагой - сладкий цимес - способно поднять настроение и придать организму жизненную энергию, зарядив позитивом на весь день.
3. Его принято подавать в пост или на Новый год, но скажу по секрету: «Ждать сей праздник вовсе не обязательно!» Готовьте цимес в любое время года – он бесподобен на вкус и полезен для всех.
4. Продукты возьмите по списку. Плюс по желанию можно присоединить аромат корицы, соль и перец. В этом рецепте пряностей нет лишь потому, что приготовлен сей цимес ко дню рождения старшей дочурки. Девчонки обожают еврейский морковный десерт.
5. Очищенная морковь нарезается кружками или дольками. Если у вас на грядке уже поспела свежая морковка, кидайте ее целиком в блюдо.
6. Берется сотейник или любая удобная емкость, обильно смазывается оливковым маслом. И в этом самом масле слегка подрумянивается морковь. К ней непременно нужно добавить мед.
7. Томим морковку с медом до «тянучести», не забывая перемешивать. В процессе тушения необходимо добавить курагу, изюм и чернослив (без косточки). Немного водички. На этом же этапе при желании вводятся пряности. Готовится цимес до готовности моркови.
8. Наш яркий, сладкий и витаминный цимес готов! Подается в качестве десерта к травяному чаю.
9. Хочется отметить, что десертный морковный цимес – не единственный в своем роде. Еврейский цимес может быть и овощным, и мясным. С этими вариациями цимеса я познакомлю вас в ближайшее время.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 153 кКал

Самса с тыквой

Вкусная самса с тыквой из домашнего или покупного слоеного теста Вкусная домашняя выпечка без яиц к вечернему чаепитию на каждый день ...