Цветная капуста на пару в мультиварке

Овощи, приготовленные на пару, отлично подходят для детского питания и для людей, соблюдающих диету. Цветная капуста, приготовленная таким способом, сохраняет больше полезных веществ, содержащихся в ней. Готовить цветную капусту я буду в мультиварке. Но ее также можно приготовить на газовой плите и в микроволновке. А как именно вы захотите подать этот полезный овощ, будет зависеть от вас.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 450-500 г
• Черный перец горошком - 3-4 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите по списку все продукты для приготовления цветной капусты на пару в мультиварке.
2. Выбирайте свежую цветную капусту. Капуста должна быть белого цвета, без вкраплений и явных изменений. У свежей цветной капусты соцветия расположены плотно друг к другу, листочки - зеленого цвета.
3. Аккуратно срежьте листочки у цветной капусты. Кстати, а вы знали, что их тоже можно приготовить? Их можно добавить в овощной бульон или просто потушить с овощами.
4. Если размер вашей мультиварки позволяет готовить капусту целиком, то отлично. В моем случае это невозможно. Если я уложу капусту целиком, то чаша мультиварки не закроется. Поэтому я разделила капусту на соцветия одинакового размера.
5. Отправляем соцветия в глубокую чашу, заливаем водой и оставляем их на 10 минут. Между соцветиями может находиться грязь и насекомые, замачивание позволяет избавиться от "нежелательных гостей".
6. Соцветия капусты обсушить и выложить в паровую корзину мультиварки.
7. В чашу мультиварки налить достаточное количество воды, добавить лавровый лист и пару горошин черного перца.
8. Установить корзину. Выставить программу Пароварка-Овощи, время приготовления после закипания воды - примерно 15 минут. Чем меньше будут соцветия, тем быстрее они приготовятся.
9. Как только мультиварка издаст звуковой сигнал, капуста готова. Аккуратно достаньте соцветия из паровой корзины и переложите на тарелку.
10. Приправьте по желанию специями и маслом. Масло рекомендую использовать сливочное, предварительно растопите его в микроволновке или любым удобным способом.
11. Полейте соцветия капусты и незамедлительно подавайте к столу.
12. Цветную капусту также можно полить соевым соусом, сбрызнуть лимонным соком или присыпать сыром. Ну а если вы готовите капусту для маленьких детей, то никакие специи, в принципе, не нужны.
13. Приятного аппетита.

Время приготовления: 30 мин. : 86 кКал

Салат «Пушинка»

Очень быстрый в приготовлении простой по составу легкий очень нежный и воздушный как пушинка салатик При всем при этом способен насытить поэтому вполне заменит легкий ужин 128521 ...