Цыпленок «барбекю» по-канадски
Ингредиенты:
- Цыпленок - 1 кг
- Уксус белый бальзамический - 3 ст.л.
- Вустерский соус - 2-3 ст.л.
- Сироп кленовый - 2-3 ст.л.
- Горчица неострая - 1 ст.л.
- Паприка сладкая копченая - 1 ст.л.
- Соль морская - 0,5 ч.л.
- Перец ч.м. - 0,2 ч.л.
- Соус табаско - 1 ч.л.
- Кетчуп - 4 ст.л.
- Порошок чесночный - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Цыпленок "барбекю" - традиционное блюдо канадской кухни и самая популярная еда в Канаде. Приготовленный цыпленок во вкуснейшем соусе "барбекю" получается очень сочным и невероятно вкусным. Конечно же, в оригинале его готовят на открытых углях на мангале, но в домашних условиях приготовить его тоже возможно, и получается не менее вкусно хоть и без запаха дымка.
- Для приготовления маринада - соуса "барбекю" - для цыпленка возьмите продукты по списку, сироп можно заменить коричневым сахаром по вкусу.
- Все ингредиенты для соуса смешать до однородного состояния, добавить немного воды, поставить на слабый огонь. Соус нужно хорошо прогреть минуты 2-3, постоянно помешивая, но не дать ему закипеть. Снять с плиты и полностью остудить.
- Цыпленка помыть, обсушить бумажным полотенцем снаружи и внутри, разрезать вдоль по спинке на две части. Перелить соус в удобную глубокую посуду, выложить в него разрезанного цыпленка.
- Обмазать цыпленка маринадом, оставить минут на 30 мариноваться.
- Готовить цыпленка «барбекю» по-канадски нужно на открытых углях, но в домашних условиях тоже получается очень вкусно.
- Разогреть духовку до 170 градусов, включить режим верхнего гриля, выложить цыпленка на решетку кожей вниз и готовить 20 минут, время от времени смазывать цыпленка соусом. Спустя время включить режим верхнего гриля с конвекцией, перевернуть цыпленка кожей вверх, смазать соусом и запекать еще 20-30 минут до готовности. Если проткнуть ножом бедро цыпленка, и вытекает абсолютно прозрачный сок - цыпленок «барбекю» готов.
- В этом соусе можно готовить не только курицу. Очень вкусно в нем получаются свиные, говяжьи или бараньи ребра, также вкусно приготовить свиную отбивную на кости.
- Подавать с кукурузой, жаренной на гриле, или с овощным салатом.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
219 кКал
В классическом варианте брускетта готовится на чиабатте но если ее не удалось купить то и из багета брускетту легко можно приготовить Сок лайма в гуакамоле замените лимонным с ним получается ничуть не хуже Спелое авокадо в продаже прак ...