Десерт «Молочное облачко» с мёдом
Невероятно интересный десерт. Представьте: воздушная молочная пенка и сладкий мед. За счет того, что мед использую охлажденный, он превращается по текстуре в карамель. Да и в целом сочетание мед-молоко давно используется во множестве десертов и косметике...
Готовить очень легко! Станет альтернативой для любителей мороженого. А также этот десерт для диабетического питания, ведь сладость можно варьировать, вкус и внешний вид от этого не испортится.
Ингредиенты:
- Желатин - 5 г
- Вода - 50 мл
- Молоко - 200 мл
- Мед - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты для десерта «Молочное облачко» с мёдом. Молоко используйте качественное.
- Ставим молоко в морозилку на 40 минут. А за это время заливаем желатин водой для разбухания.
- Заранее стоит подготовить посуду для подачи. Мед можно заменить фруктами, джемом, шоколадным ганашем. Я использую мед, поэтому не добавляю сахарную пудру в молоко (мне нравится натуральная сладость молока).
- Теперь замерзшее молоко надо взбить миксером.
- Оно сразу станет пениться. Вливаем желатин в него (предварительно разогрейте набухший желатин до растворения крупинок) и продолжаем взбивать.
- Раскладываем крем.
- Десерт «Молочное облачко» с мёдом готов. Сразу же подавайте к столу. Гости будут приятно удивлены.
Время приготовления:
45 мин. :
109 кКал
Приготовление настойки дело достаточно простое А вот времени на выдержку надо много Чем больше взять ягод тем насыщеннее будет вкус и цвет готового напитка ...