Детские тефтели из индейки

Это один из самых простых рецептов приготовления тефтелей не только для детей, это отличный диетический рецепт, который пригодится тем, у кого проблемы с ЖКТ и кому нельзя жареного и запеченного. Детям такие тефтели рекомендую давать с 1,5-2 лет, при условии, что отсутствует аллергия на яйца и морковь.

Ингредиенты:

• Фарш индюшиный - 800 г
• Яйцо куриное СО - 1 шт.
• Хлеб обеденный - 200 г
• Соль - по вкусу
• Молоко - 150 г
• Морковь - 1 шт.
• Петрушка - несколько веточек

Инструкции:

1. Продукты для приготовления детских тефтелей из индейки - перед вами. Если не сильно доверяете покупному фаршу, тогда купите бедро и филе в равных пропорциях и смелите их в фарш самостоятельно.
2. С черствого обеденного батона срежьте все корки, мякиш нарежьте или поломайте руками, переложите в глубокую миску. Залейте хлеб молоком, дайте ему хорошо набухнуть.
3. Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отжатый от молока хлеб и крупное яйцо, посолите немного.
4. Фарш тщательно вымесите, слегка отбейте, отставьте в сторону минут на
5. Мокрыми руками сформируйте тефтели среднего размера, переложите в сковороду, залейте кипятком из чайника. Воду чуть-чуть присолите, готовьте тефтели на тихом огне минут В середине приготовления переверните тефтели на обратную сторону.
6. Почистите морковку, помойте вместе с петрушкой. Морковь порежьте ломтиками, петрушку порвите руками, добавьте в сковороду, готовьте еще 10 минут.
7. Оставшееся от замачивания хлеба молоко также влейте в сковороду и готовьте детские тефтели из индейки последние 10 минут.
8. Спустя время молоко свернется и пойдет хлопьями - это не страшно, просто подливку перед подачей нужно будет процедить.
9. Очень сочные тефтели из индейки для детей готовы! Как видите, подлива после процеживания чистая и даже почти прозрачная, ею можно полить макароны, картофельное пюре или гречку.
10. В разрезе тефтели достаточно однородные.
11. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 153 кКал

Хычины с тыквой на сковороде

Хычины это традиционные пресные лепешки с начинкой на Северном Кавказе Для начинки можно взять творог сыр картофельное пюре мясо зелень Хычины с тыквой очень ароматное вкусное к тому же бюджетное блюдо ...