Диетический грибной суп из шампиньонов

Если вы придерживаетесь диеты, то грибной суп из шампиньонов придется как раз кстати! Такое горячее на обед можно приготовить буквально за 20 минут, имея в наличии минимум ингредиентов. Я использую овощную приправу, но вы можете заменить ее овощным бульоном. Состав продуктов указан на две порции ароматного супа. Если у вас большая семья, то увеличьте норму продуктов примерно в 2-3 раза. Нежелательно сильно мелко нарезать грибы, так как они увариваются в 3 раза. Лучше всего измельчить морковь, а вот грибы нарезать крупно.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (крупные) - 250 г
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Вода - 600 мл
• Приправа овощная - 0,5 ч.л.
• Петрушка - 3-4 г

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного и аппетитного диетического грибного супа из шампиньонов. Лук и морковь очистите от кожуры и промойте в воде.
2. Грибы также промойте в воде и разрежьте пополам. Затем нарежьте каждую половинку слайсами и выложите нарезку в кастрюлю.
3. Нарежьте половину луковицы мелкими кубиками, а половину моркови натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте обе нарезки в кастрюлю с грибами. Все содержимое кастрюли отваривается примерно одинаковое количество времени.
4. Всыпьте овощную приправу или влейте овощной бульон. Если будете использовать бульон, то заранее его посолите.
5. Влейте горячую воду и поместите кастрюлю на плиту. Отварите все содержимое емкости в течение 15 минут, убавляя нагрев по мере закипания воды.
6. Промойте и измельчите свежую петрушку или укроп. Добавьте в кастрюлю с супом и отварите еще 3-5 минут. Попробуйте первое на вкус и подкорректируйте при необходимости. Можно спрессовать очищенный и промытый зубчик чеснока, если любите его аромат в блюдах.
7. Диетический грибной суп из шампиньонов полностью готов! В нем нет ни капли жира!
8. Разлейте горячее в глубокие тарелки или супницы, подайте к столу. Можно дополнить подачу сметаной или майонезом с низкой жирностью, подсушенными или поджаренными сухариками, гренками.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 11 кКал

Пирог из батона (с фаршем)

Очень мне нравится такой способ пристроить залежавшийся батон багет и тому подобные хлебные изделия Это я про пирог из батона с фаршем Кроме мясного фарша понадобятся ещё яйца молоко и сыр ...