Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)
Когда мы говорим диетический суп из кабачков, то это и подразумеваем в виду. Очень трудно найти в сети годный рецепт, так как все стремятся туда добавить то картошку, то зажарку из моркови и лука на растительном масле, то куриный или мясной бульон. Максимум, что можно добавить в такой суп - это овощную приправу, чтобы первое получилось более ярким и вкусным!
Для его приготовления выбирайте молоденький кабачок без плотной кожуры и семян. Помните, что именно кабачок должен быть главным в этом оркестре, а не морковь и лук - они лишь придают вкус супу!
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Вода - 350 мл
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль - 3-4 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного диетического супа-пюре из кабачков (ПП).
- Морковь и лук очистите от кожуры, промойте их в воде вместе с кабачком. Срежьте хвостики с обеих сторон кабачка и нарежьте его пластинами, а затем небольшими кубиками. Чем мельче нарезка, тем быстрее она сварится.
- Мелко нарежьте половину моркови и половину луковицы. Если любите чесночный привкус, то нарежьте и очищенный зубчик чеснока, но не больше - только для вкуса и аромата.
- Выложите все нарезки в кастрюлю и добавьте лавровые листья, всыпьте соль. В этот момент можно добавить и овощную приправу или бульонный кубик.
- Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту.
- Доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут. Все нарезки должны стать мягкими, сочными.
- Слейте немного бульона в чашку, а остальное перелейте в глубокую емкость, удалив лавровые листья. Обязательно удалите листья, иначе измельчите все вместе с ними. Отпюрируйте содержимое емкости погружным блендером примерно 1-2 минуты.
- Перелейте диетический суп-пюре из кабачков в глубокую тарелку или пиалу, подайте к столу теплым, украсив по своему вкусу. Можно подать постные галеты или сухарики, если диета это разрешает.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
14 кКал
Если вам захочется удивить своих близких то приготовьте им этот пирог Он получается торжественным и ярким А вам будет приятно порадовать своих близких вкусной выпечкой Обычно чтобы пирог был похож на подсолнух его украшают маком а у меня э ...