Домашний плавленный сыр с грибами

Отличный рецепт домашнего плавленного сыра: пластичного, сливочного и безумно вкусного. Пробуйте!

Ингредиенты:

• Мягкий творог - 250 г
• Сливочного масла - 100 г
• Соль - 0.5 ч. л.
• Сода - 0.5 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Грибы (шампиньоны) - 200 г
• Растительное масло - 3 ст. л.

Инструкции:

1.  Вы могли себе представить, что плавленный сыр можно сделать дома? Да еще такой вкусный! Если сравнивать его с магазинным, то он не идет ни в какое сравнение с ним! Пластичный, сливочный, безумно вкусный сыр! Очень рекомендую его приготовить! Тем более, что это не займет много времени.
2. Основные ингредиенты.
3.  Соединить творог, яйцо, соль, соду и сливочное масло комнатной температуры.
4.  Хорошо пробить блендером до кремообразного состояния.
5.  Поставить посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варить 15-20 мин.
6.  Получится тянущаяся пластичная масса.
7.  Грибочки порезать и обжарить на растительном масле, слегка присолив.
8.  Вмешать грибы в сырную массу. Периодически помешивать до полного остывания сыра.
9.  Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!
10. Совет: Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. И доплавьте сыр до нужной консистенции.
11. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин. : 243 кКал

Заливной пирог с ревенем (на кефире)

Для пирога используются стебли ревеня имеющие приятную кислинку Ревень в основном можно купить на рынке по крайней мере я в магазинах его не встречала В этот пирог ревеня можно добавить в 2 раза больше так как он не даёт сока в отличие от яго ...