Дорадо по-сицилийски
Запеченная в духовке рыба Дорадо с вкусной начинкой из кедровых орешков и изюма – ароматное блюдо средиземноморской кухни.
Ингредиенты:
- Дорадо – 450 г
- Кедровые орешки – 10 г
- Изюм – 10 г
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 5 г
- Панировочные сухари – 20 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления дорадо по–сицилийски необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Изюм залить холодной водой и оставить на 10 минут.
- Обжарить кедровые орешки на сухой сковороде 2-3 минуты.
- Панировочные сухари также обжарить на сухой сковороде 2 минуты.
- В миске соединить панировочные сухари, кедровые орехи, отжатый изюм, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Влить оливковое масло и еще раз перемешать.
- Рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Выложить дорадо на пергамент, внутрь вложить начинку, поверхность рыбы смазать оливковым маслом.
- Рыбу выложить на пергамент и завернуть, как конфету. Запекать в разогретой до 200°С духовке 25 минут.
- Дорадо по–сицилийски готова. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
151 кКал
Блюда приготовленные в казане на костре заметно отличаются от тех что готовятся дома на плите Не знаю влияет ли свежий воздух на приготовление или на твоё восприятие когда ты вкушаешь такие яства Говорят же на природе всё вкусно ...