Драники без яиц

Ингредиенты:

• Картофель (молодой) — 4-6 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Куркума — 3-5 щепоток
• Маргарин — для жарки
• Чеснок — 3-5 зубков
• Сало (свиное) — 50 г
• Поваренная соль — по вкусу
• Зеленый лук — для подачи
• Зелень петрушки — для подачи

Инструкции:

1. Пожарим нежные, сочные и хрустящие картофельные драники без яиц. Всего пятнадцать минут старания и у вас на столе основное второе блюдо или отменный гарнир.
2. Чтобы сделать картофельные драники без яиц, потребуется молодой картофель, замороженные кусочки свиного сала, чеснок, поваренная соль, маргарин, подходящий для жарки, молотая куркума для "подкраски" нашего блюда, зеленый лук и верхушки петрушки - для подачи.
3. Картофельные клубни очистим тонким слоем. Почистим чеснок.
4. Потрем основные ингредиенты на мелкой терке вместе со свиным салом.
5. Приправим картофельный фарш поваренной солью на свой вкус и тщательно перемешаем руками.
6. Сформируем миниатюрные шарики, отжав тертый картофель от лишней жидкости.
7. Куркуму соединим с мукой.
8. Обваляем шарики в подкрашенной муке и слепим драники.
9. Обжарим драники с каждой стороны по 7 минут в горячей сковородке на маргарине. Если использовать подсолнечное масло, заготовки могут потерять свою первоначальную форму и не получатся на выходе такими хрустящими, как задумано.
10. Румяные картофельные драники отправим на сервировочное блюдо, дополнив зеленью петрушки.
11. Помимо зелени, наше готовое блюдо прекрасно сочетается с измельченным зеленым луком.
12. Подаются драники без яиц горячими, а при желании дополняются сметанным соусом.

Время приготовления: 30 мин. : 127 кКал

Блины на молоке как у бабушки

Наверное все знают как приготовить бабушкины блины на молоке Если же нет то этот рецепт для вас Блинчики легко переворачиваются не рвутся и получаются мягкими в них можно завернуть сладкую или соленую начинку Чтобы они получились еще мягче ...