Драники с сыром (без яиц)

Отличные домашние драники с аппетитными хрустящими краешками, мягкой серединкой и сырным привкусом!
Драники с сыром (без яиц)

Ингредиенты:

  • Картофель (очищенный) - 900 г
  • Сыр твердый - 160 г
  • Лук репчатый - 140 г
  • Сметана - 150 г
  • Мука пшеничная - 85 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Пряности - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Инструкции:

  1. Неплохие драники получаются из картофеля рассыпчатых сортов, например, Пикассо.
  2. Лук не является обязательным ингредиентом, можно заменить его асафетидой.
  3. Сыр можно брать любой, какой вы любите. Сыр который, возможно, остался с вечера, слегка заветрился, и вряд ли кто-то будет его кушать, не выбрасывайте - "утилизируйте" в драники.
  4. Из пряностей возьмите карри, куркуму, молотую паприку, черный молотый перец, немного сушеной или свежей зелени. Соль частично или полностью можно заменить черной индийской.
  5. Картофель промойте, очистите, натрите на крупной терке, перекладывайте измельченный картофель в миску и сразу же перемешивайте со сметаной, чтобы он не темнел.
  6. Добавьте в миску мелко нарезанный очищенный репчатый лук, натертый на мелкой терке твердый сыр, соль, пряности. Перемешайте.
  7. Перемешивая, подсыпайте муку. Должна получиться однородная масса. Очень удобно, быстро и качественно большой объем картофельной массы перемешивать руками.
  8. На сковородке разогрейте растительное масло. В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывайте картофельное "тесто", прижимая ложкой сверху так, чтобы дранички становились плоскими.
  9. Жарятся они довольно быстро, красиво подрумяниваются и совершенно не разваливаются. Расплавившийся сыр обеспечивает дополнительную прочность.
  10. На стол готовые драники с сыром (без яиц) подавайте в горячем виде со свежей зеленью, сметаной.
Время приготовления: 50 мин. : 163 кКал

Бисквит на простокваше

Бисквит на простокваше Предлагаю испечь простой бисквит на обычной домашней простокваше Он может стать основой для торта особенно хорош он будет со сметанным кремом Но и просто поданный к чаю нарезанный на ломтики бисквит на простокваше порадует семью за домашним чаеп ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Макароны с колбасой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!