Дрожжевое тесто на кефире без яиц
Из данного количества продуктов получится круглый пирог 18-20 см в диаметре. Тесто надо раскатывать достаточно тонко.
Варианты начинок для такого теста: картофельное пюре, картофельное пюре с сыром, перемолотое куриное мясо (мясо, которое быстро приготовится), лук и яйца, капуста, капуста с яйцом.
Выпекаются пироги из данного теста при температуре 200 градусов порядка 20-25 минут.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Кефир - 80 мл
- Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 3 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Вода - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления дрожжевого теста на кефире без яиц подготовьте продукты по списку.
- Отсыпьте половину от указанного количества муки. Смешайте с солью, сахаром, дрожжами.
- Добавьте кефир (греть его не обязательно).
- Перемешайте.
- Получится вязкое тесто. Накройте миску пленкой и оставьте на 30-40 минут.
- Спустя отведенное время опара увеличится в размере, будет пронизана пузырьками воздуха.
- Добавьте в нее воду и масло. Перемешайте.
- Добавьте оставшуюся муку.
- Замесите мягкое эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам (если только совсем чуть-чуть). Если будет необходимо, добавьте еще немного муки, но не забивайте тесто ею. Лучше смажьте руки маслом и вымесите тесто.
- Выложите комочек в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.
- Спустя отведенное время тесто увеличится в размере.
- Дрожжевое тесто на кефире без яиц готово к работе.
- Чтобы сформировать пирог из такого теста, разделите его на 2 части. Раскатайте одну часть, выложите на нее начинку, накройте второй частью. Края защипните. Изделие накройте пленкой и оставьте минут на Затем смажьте яйцом, при желании присыпьте кунжутом или семенами льна и выпекайте.
- Вкусных вам пирогов!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
250 кКал
Предлагаю приготовить очень полезную и необычную овсяную кашу с помидорами Такая несладкая каша подойдёт не только для завтрака но и в качестве гарнира к мясу или рыбе ...