Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой
Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой - традиционный русский пирог, который пекли еще наши прабабушки. Пирог получается очень нежный, воздушный, с небольшой кислинкой. Стоит попробовать.
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто 500 Грамм
- Крахмал 2 Ст. ложки
- Яблоки 5 Штук
- Брусничное варенье 1 Стакан
- Сахар 5 Ст. ложек
- Желток 1 Штука
- Молоко 1 Чайная ложка
- Масло растительное 1 Чайная ложка
Инструкции:
- Небольшую часть (примерно 1/5) теста оставляем для украшения, а все остальное раскатываем в большой прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм.
- Раскатанное тесто переносим в слегка смазанный маслом противень, разравниваем, формируем бортики.
- Посыпаем тесто крахмалом.
- Яблоки очищаем от сердцевин, нарезаем дольками и равномерно распределяем по тесту.
- Сверху равномерно распределяем брусничное варенье.
- Равномерно посыпаем сахаром.
- Края теста аккуратненько подворачиваем, формируя красивый пирог.
- Оставшийся кусок теста тонко раскатываем и разрезаем на длинные полоски.
- Каждую из полосок аккуратно сворачиваем в жгутик.
- Украшаем пирог косичкой из длинных жгутиков теста. Запекаем пирог 20-25 минут при 190 градусах, затем достаем из духовки, смазываем края смесью взбитого желтка, молока и масла. Ставим в духовку еще на 10 минут и запекаем до готовности.
- Готовый пирог достаем из духовки, накрываем полотенцем, остужаем до комнатной температуры.
- Подаем. Приятного аппетита! :)
Ароматный и вкусный суп можно приготовить из тыквы с копченой курицей Чтобы он стал более сытным я добавила несколько ложек зеленой чечевицы Впрочем чечевица подойдет любая только помните что зеленая варится немного дольше красной или желтой Ч ...